5 Makanan Enak Ini Jadi Simbol Berkabung di Berbagai Negara

Banyak makanan yang dijadikan simbol untuk berkabung di berbagai negara. Bahkan beberapa makanan digunakan untuk mengurangi rasa duka.

Kehilangan orang terkasih, keluarga dan dan kerabat memang bukan hal yang mudah. Apalagi jika dipisahkan dengan kematian. Hampir setiap orang memiliki cara untuk berduka dan berkabung.

Tapi di beberapa negara, momen berkabung ini dihiasi dengan banyak makanan enak yang sudah menjadi tradisi di sana.

Menurut Atlas Obscura (18/02), ada banyak makanan yang digunakan untuk 'menenangkan' orang yang tengah berkabung. Banyak yang percaya bahwa dengan makanan, mereka bisa sedikit melupakan kesedihan tersebut.

Mulai dari Halva, kue manis dari gula dan butter yang biasanya disajikan di acara pemakaman di wilayah Iran. Begitu juga dengan sup Mannish Water asal Jamaika, yang digunakan sebagai simbol berkabung.

Baca Juga: Wine Campur Darah, Ini 5 Tradisi Minum Unik di Dunia

1. Ham Salad

5 Makanan Enak Ini Jadi Simbol Berkabung di Berbagai Negara Foto: Atlas Obscura/SiteNews

Ham merupakan bagian daging babi dari bagian belakang kaki. Makanan ini sangat populer di Inggris dan Amerika. Bahkan di Inggris, pada akhir abad ke-19, ham diolah jadi salad yang disajikan pada acara pemakaman.

Dulu ham merupakan simbol status karena harganya yang mahal, dan tidak semua orang bisa membelinya. Sehingga dulu setiap acara pemakaman orang-orang kaya di Inggris, selalu disajikan salad ham sebagau menunya.

Tradisi ini terus berkembang dan menyebar ke Amerika. Di Amerika, ham disajikan dengan telur rebus hingga bawang. Menu ini disajikan pada acara makan siang setelah pemakaman. Terutama di wilayah Upper Midwest, seperti kota Illinois hingga North Dakota.

2. Mannish Water

5 Makanan Enak Ini Jadi Simbol Berkabung di Berbagai Negara Foto: Site Recipes

Sekilas tampilannya mirip seperti sup, hidangan mannish water jadi makanan wajib saat berkabung. Makanan yang satu ini selalu disajikan saat tradisi 'The Nine Nights'.

Di mana tradisi ini diselenggarakan agar roh dari orang yang baru meninggal, bisa pergi ke alam lain. Tentunya dengan perayaan berdansa, berbagi cerita, bermain games dan tentu saja makan mannish water bersama.

Mannish water sendiri diracik dari kepala hingga torpedo kambing. Kemudian dimasak dengan kuah kaldu berisi wortel, kentang dan pisang hijau. Sup ini biasanya dimakan dengan roti dari singkong dan tambahan rum.

5 Makanan Enak Ini Jadi Simbol Berkabung di Berbagai Negara Foto: Atlas Obscura/SiteNews

Di wilayah Kyrgyzstan, masyarakat di sana menghormati kepergian orang terkasih dengan menggoreng roti. Hidangan yang satu ini dikenal dengan nama borsok. Dibuat dari adonan roti seperti tepung terigu, air, garam, gula, ragi dan sedikit margarin.

Meski bahan-bahannya sederhana, tapi borsok sendiri lebih sering digunakan sebagai simbol tradisi. Di Kyrgyzstan, borsok dibuat khusus untuk orang-orang yang sudah meninggal

Bahkan ada tradisi 'jyt chygaruu' (mengeluarkan aroma) di Kyrgyzstan. Di mana orang-orang percaya bahwa aroma harum dari roti goreng ini akan sampai ke orang-orang yang sudah meninggal.

4. Halva

5 Makanan Enak Ini Jadi Simbol Berkabung di Berbagai Negara Foto: Atlas Obscura/SiteNews

Kue halva terkenal di wilayah Timur Tengah, Asia Tengah dan India. Bentuknya sekilas mirip seperti brownies cokelat. Tapi di wilayah Iran, Turki dan Armenia, kue ini justru memiliki kaitan yang erat dengan simbol berkabung.

Halva selalu ada di setiap acara pemakaman di sana. Bahkan halva disantap sebagai makanan untuk mengenang, mendiang yang baru saja tiada.

Untuk bahan-bahan pembuatannya sendiri cukup sederhana. Ada tepung terigu, margarin, gula, dan air. Banyak orang yang setuju bahwa kue halva membuat orang yang berduka lebih merasa tenang.

Ilustrasi Pie. Foto: iStock

Di kota Pennsylvania, Amerika, ada menu makanan yang selalu ada di setiap acara pemakaman. Yaitu 'Amish pie funeral', pie ini hanya disajikan ketika ada orang yang meninggal. Selain itu bahan-bahan yang digunakan juga sulit dicari dan harganya cukup mahal.

Menurut buku The Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America, pie ini terdiri dari kismis, sugar, dan rempah-rempah lainnya. Sudah ada sejak abad 20, pie ini memiliki filosofi yang unik.

Kala itu kismis masih memiliki biji, sehingga membuat pie ini membutuhkan waktu dan dedikasi penuh. Usaha membuat pie ini, sering dikaitkan sebagai dedikasi untuk mereka yang baru saja meninggal.

Baca Juga: Keju dan Permen Kematian Jadi Tradisi Pemakaman Unik di Dunia