3 Resep Kangkung ala Restoran yang Paling Populer

Odilia WS - detikFood Sabtu, 06 Feb 2021 09:00 WIB
Kangkung Hot Plate Foto: iStock
Jakarta -

Banyak restoran punya sajian kangkung yang sedap. Dari kangkung yang ditumis, disajikan dengan mie atau di atas hotplate yang berdesis. Sedap!

Kangkung tergolong sayuran murah yang mudah tumbuh. Bahkan sering digolongkan gulma. Padahal kangkung punya sejumlah nutrisi menyehatkan. Mengolah kangkung juga tidak sulit.

Jenis kangkung ada kangkung cabut, kangkung sawah atau kangkung hidroponik dan organik. Semua enak diolah jadi beragam hidangan. Termasuk hidangan kangkung yang paling populer di restoran.

Bisa ditumis dengan terasi, dibuat mie kuah dengan paduan telur puyuh atau disajikan dengan irisan daging sapi di atas hotplate. Rekomendasi resep kangkung ala restoran ini bisa jadi pilihan lauk enak di akhir pekan.


1. Kangkung Hotplate

Kangkung yang disajikan di wajan panas berdesis ini selalu menggoda selera. Aromanya harum dan rasanya renyah gurih.

Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :15Porsi
Judul Resep :Kangkung Hotplate
Kategori :lauk
Masakan :sayuran
Durasi Persiapan :30Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :45Menit

Bahan :
  • 2 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 100 g daging has sapi, iris tipis
  • 1 sdm kecap asin
  • 2 sdm kecap manis
  • 3 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 250 ml air
  • 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
  • 100 g kangkung yang sudah dipetiki

Cara Membuat :
  1. Panaskan hotplate di atas api kompor hingga panas benar.
  2. Dalam wajan, tumis bawang putih hingga kuning dan wangi.
  3. Masukkan irisan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
  4. Tambahkan saus toram, kecap asin, kecap manis, merica dan garam, aduk hingga rata.
  5. Tuangi air dan didihkan lalu angkat.
  6. Taruh kangkung dalam hot plate dan siram dengan daging berikut kuah kentalnya.
  7. Aduk hingga kangkung layu dan sajikan hangat.

Selanjutnya
Halaman
1 2 3


Simak Video "Tips Mengolah Kangkung yang Baik dan Benar"
[Gambas:Video 20detik]

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com