Broccolatte, Kopi dengan Tambahan Bubuk Brokoli yang Menyehatkan

Diah Afrilian - detikFood

Selasa, 02 Feb 2021 10:30 WIB

Broccolatte, Kopi dengan Tambahan Bubuk Brokoli yang Menyehatkan — Foto: Twitter.com/CSIRO

Jakarta -

Kopi dengan campuran sayuran ini memang unik. Namanya brocolatte yang memadukan kopi dengan bubuk brokoli. Apa ya manfaat sehatnya?

Sayur menjadi sumber nutrisi dan vitamin alami untuk memenuhi kebutuhan tubuh. Ini sebabnya mengapa sayur sangat disarankan untuk dikonsumsi setiap hari.

Tetapi bagi sebagian orang, sayur bukan makanan enak yang bisa mereka telan. Mereka kurang menyukai rasanya yang cenderung pahit atau teksturnya yang lembek.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Bukan hanya pada anak-anak, masalah enggan makan sayur ini juga kerap terjadi pada orang dewasa. Berangkat dari hal ini, sebuah produk minuman kopi diciptakan.

Broccolatte, Kopi dengan Tambahan Bubuk Brokoli yang Menyehatkan Foto: Twitter.com/CSIRO

Mengutip dari Reader's Digest (14/1), di Australia saat ini ada cara unik untuk meningkatkan asupan sayur pada orang dewasa. Hal ini dengan cara menggabungkan brokoli dengan hal yang sangat disukai orang dewasa, yaitu kopi.

Para ilmuwan di organisasi penelitian utama Australia, CSIRO, menciptakan bubuk brokoli yang terbuat dari brokoli utuh dan diproduksi menggunakan kombinasi proses pra-perawatan dan pengeringan. Cara ini dipilih untuk mempertahankan warna alami, rasa dan komposisi nutrisi brokoli segar.

Para peneliti menyarankan untuk menambahkan bubuk brokoli ini ke dalam berbagai makanan dan minuman. Salah satunya secangkir kopi yang sering dinikmati di pagi hari.

Broccolatte, Kopi dengan Tambahan Bubuk Brokoli yang Menyehatkan Foto: Twitter.com/CSIRO

Bahkan, menurut klaim para peneliti, dengan hanya menambahkan 2 sendok makan bubuk brokoli akan setara dengan makan 1 porsi sayuran penuh. Tentunya cara seperti ini akan efektif untuk mengatasi masalah nutrisi yang diakibatkan oleh kurangnya asupan sayur.

"Ada yang mau #Broccolatte? Mungkin... atau mungkin tidak. Kamu mungkin akan lebih menikmati bubuk brokoli pada mangkuk spaghetti. JUGA: Tidak hanya 2 sendok makan = 1 porsi sayuran, ini membantu mengurangi hilangnya nutrisi pada makanan!" tulis CSIRO pada akun twitter resmi mereka.

CSIRO mengirimkan video tentang broccolate dengan melibatkan seorang penggemar kopi untuk mencobanya. Pada video tersebut, CSIRO juga menantang penggemar kopi untuk mencoba latte yang telah dicampurkan dengan bubuk brokoli buatan mereka.

Broccolatte, Kopi dengan Tambahan Bubuk Brokoli yang Menyehatkan Foto: Twitter.com/CSIRO

Pada video kirimannya tersebut, terlihat bubuk brokoli dituangkan ke dalam teko susu. Susu tersebut kemudian di-steam untuk menghasilkan segelas brokoli latte. Kemudian, dituangkan ke dalam secangkir espresso tak lupa dengan latte art agar tampilannya lebih indah.

Lalu bagaimana rasanya? Sangat disayangkan ternyata rasanya tidak seindah penampilannya. Seorang penggemar kopi yang dilibatkan untuk mencoba broccolatte ini justru memperlihatkan ekspresi yang tidak menyenangkan setelah mencoba broccolatte tersebut.