Resep Cupcake Ikonik 'Sex And The City' Dibocorkan Magnolia Bakery

Name: Resep Cupcake Ikonik 'Sex And The City' Dibocorkan Magnolia Bakery
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: Cupcake
Ingredients: 400 g tepung terigu; 1 1/2 sdt baking powder; 1/4 sdt soda kue; 1/2 sdt garam; 250 ml susu cair; 60 g sour cream; 220 g mentega tawar suhu ruang; 200 gram gula pasir; 1 1/2 sdt ekstrak vanilla; 4 butir putih telur

Diah Afrilian - detikFood

Rabu, 20 Jan 2021 14:00 WIB

Resep Cupcake Ikonik Sex And The City Dibocorkan Magnolia Bakery — Foto: iStock/Insider/Magnolia Bakery

Jakarta -

Cupcake dengan topping krim pink dan bunga putih mungil ini pernah fenomenal dalan serial 'Sex and The City'. Ternyata gampang dibuat sendiri, contek saja resepnya.

'Sex and The City' merupakan serial sitkom asal Amerika Serikat yang pertama kali diluncurkan pada pertengahan tahun 1998. Sitkom ini cukup terkenal dan ramai diperbincangkan pada kalangan remaja tahun 90-an.

Sitkom yang menceritakan tentang drama romansa anak muda Amerika tahun 90-an ini berlangsung selama 6 musim dengan 94 episode. Salah satu adegan yang paling terkenalnya adalah saat Carrie dan Miranda duduk di sebuah kursi di depan toko kue bernama Magnolia Bakery.

Resep Cupcake Ikonik 'Sex And The City' Dibocorkan Magnolia Bakery Foto: iStock/Insider/Magnolia Bakery

Adegan ini terjadi di episode "No Ifs, Ands, or Butts." Carrie dan Miranda saat itu sedang membicarakan tentang seseorang yang disukai Carrie sambil menikmati cupcake dengan olesan krim berwarna pink di atasnya.

Mengutip dari Insider (15/1), pada 2007 Magnolia memutuskan untuk menggunakan nama Carrie Cupcake untuk menghormati sitkom yang telah membesarkan namanya. Nama depan dari Carrie Bradshaw itu diambil untuk menamai sebuah cupcake dengan krim berwarna merah muda dan sebuah bunga putih kecil di bagian atasnya.

"Kami memilih cupcake yang sama dengan yang dimakan di acara itu, cupcake vanili dengan buttercream vanili pastel merah muda dan menambahkan dekor daisy klasik yang merupakan salah satu dekorasi khas kami," kata Bobbie Lloyd.

Resep Cupcake Ikonik 'Sex And The City' Dibocorkan Magnolia Bakery Foto: iStock/Insider/Magnolia Bakery

Semenjak kemunculannya di acara TV tersebut, vanilla cupcake menjadi produk terlaris di Magnolia Bakery. Mereka juga terkenal dengan pastel buttercreams yang selalu dicari para pelanggan.

"Produk utama Magnolia Bakery ini telah ada selama seperempat abad,dan kami yakin itu akan populer selama bertahun-tahun yang akan datang," kata Lloyd.

Berikut ini resep Carrie Cupcakes yang bisa dibuat di rumah:

Total Waktu Penyajian :	60	Menit
Untuk Penyajian :	12	Porsi

Judul Resep :	Carrie Cupcakes
Kategori :	Dessert
Masakan :	Cupcake
Durasi Persiapan :	30	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	60	Menit

Resep Cupcake Ikonik 'Sex And The City' Dibocorkan Magnolia Bakery Foto: iStock/Insider/Magnolia Bakery

Bahan :

400 g tepung terigu
1 1/2 sdt baking powder
1/4 sdt soda kue
1/2 sdt garam
250 ml susu cair
60 g sour cream
220 g mentega tawar suhu ruang
200 gram gula pasir
1 1/2 sdt ekstrak vanilla
4 butir putih telur

Cara Membuat :

Panaskan oven hingga bersuhu 170 C dan siapkan 12 buah mangkuk muffin dengan kertasnya.
Campurkan tepung, baking powder, soda kue dan garam. Sementara itu, campurkan susu dan sour cream hingga merata.
Taruh krim dan mentega, gula dan vanili. Kocok dengan kecepatan sedang hingga tercampur merata.
Tambahkan putih telur sedikit demi sedikit. Hentikan mikser sebentar untuk mengaduk adonan pada bagian bawah, kemudian lanjutkan mengocok dengan mixer.
Masukan campuran tepung secara perlahan. Aduk sekitar 15 detik hingga tepung merata.
Tuangkan adonan ke dalam loyang muffin yang sudahdialasi. Panggang selama 20 - 22 menit atau hingga bagian tengahnya benar-benar matang.

Selanjutnya, buat pastel buttercream untuk topping cupcake.
Bahan:

220 g mentega tawar suhu ruang
1 sdt ekstrak vanilla
800 gram gula halus yang disaring
3-4 sdm susu cair
Pewarna makanan merah muda
Dekorasi bunga daisy
Cara membuat:
1. Kocok mentega dengan mikser kecepatan sedang hingga halus kemudian tambahkan vanili.
2. Masukan gula halus secara bertahap. Aduk adonan yang berada di bagian bawah agar ikut tercampur merata.
3. Tambahkan susu cair dan sisa gula.
4. Kocok hingga halus dan kental. Tambahkan pewarna makanan secukupnya dan aduk kembali hingga merata.
5. Semprotkan buttercream di atas cupcake. Beri hiasan bunga daisy agar lebih cantik.