Bubur Ayam Mantul

Bubur Manado, Bubur Sayuran Segar yang Kaya Nutrisi

Devi Setya - detikFood Jumat, 15 Jan 2021 13:00 WIB
tinutuan, bubur manado untuk sarapan Foto: Instagram @dapurkeke12
FOKUS BERITA Bubur Ayam Mantul
Jakarta -

Bubur Manado atau populer dengan sebutan tinutuan sudah lama dikenal sebagai olahan bubur gurih yang sehat dan kaya nutrisi. Bubur Manado biasanya dicampur berbagai sayuran. Ada jagung, bayam, kangkung, labu kuning dan kemangi.

Selain cakalang fufu, sambal roa dan sambal dabu-dabu, di Manado ada sajian yang juga tak boleh dilewatkan. Semangkuk bubur Manado, makanan kebanggaan masyarakat Manado yang kerap jadi menu sarapan sekaligus hidangan sarat makna.

Bubur Manado sudah disajikan secara turun temurun sejak ratusan tahun lalu. Bukan sekedar makanan, bubur Manado juga selalu disajikan sebagai hidangan saat perayaan hari besar keagamaan dan momen adat. Bubur Manado bahkan kini banyak disajikan di berbagai kota di Indonesia.

Bubur Manado terkenal dengan rasanya yang gurih dan memiliki banyak isian. Berbeda dengan bubur Cianjur atau Cirebon, isian bubur Manado terdiri dari sayuran yang dimasak bersama.

Berikut penjelasan soal bubur Manado yang lezat, sehat dan sarat makna.

1. Sejarah bubur Manado

tinutuan, bubur manado untuk sarapanBubur Manado, Bubur Sayuran Segar yang Kaya Nutrisi Foto : instagram @jkt.food


Tidak ada yang tahu pasti kapan bubur Manado pertama kali ditemukan dan disajikan. Tapi masyarakat Manado sudah menjadikan hidangan ini sebagai salah satu makanan khas kebanggaan. Secara tradisional, bubur Manado juga kerap disebut tinutuan.

Banyak masyarakat mengatakan bubur Manado sudah dijajakan sejak tahun 1970-an namun penyajian bubur Manado dipercaya sudah dilakukan jauh sebelumnya. Tahun 1970an bubur Manado dijajakan oleh para penjual dengan cara dipikul.

Saat ini, bubur Manado bisa dengan mudah ditemui di seluruh kota Manado. Namun Dinas Pariwisata Manado menjadikan satu kawasan di Wakeke, Kecamatan Wenang sebagai pusat wisata kuliner bubur Manado. Di sini, bubur Manado autentik bisa dinikmati sebagai menu sarapan ataupun sebagai kudapan pengganjal perut.

Selanjutnya
Halaman
1 2 3


Simak Video "Masak Masak: Resep Bubur Manado Sambal Roa"
[Gambas:Video 20detik]
FOKUS BERITA Bubur Ayam Mantul
FOKUS BERITA Bubur Ayam Mantul

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com