Masak Masak : Sate Cenil Warna-Warni Saus Gula Merah

Cenil merupakan jajan pasar Jawa yang gampang dibuat. Rasanya yang kenyal lembut dengan balutan kelapa parut. Ditambah saus gula merah makin enak!

Jajanan pasar khas Jawa sangat beragam, tetapi umumnya dibuat dari bahan sederhana dan mudah dibuat. Seperti cenil yang dibuat dari tepung sagu. Cenil rasanya kenyal-kenyal manis dibalut kelapa parut.

Biasanya dipotong segi empat tanpa ukuran dan dijadikan campuran beragam jajan pasar. Ternyata cenil bisa dibuat bentuk kekinian, dibuat bola-bola mungil kemudian ditusuki seperti sate.

Tampilannya jadi makin menarik dengan warna-warni. Apalagi sate cenil ini dicelup saus gula merah. Mudah dimakan dan bisa jadi camilan menarik buat suguhan atau teman ngopi.

Chef Martin Praja dalam tayangan Masak Masak di TransTV setiap Sabtu dan Minggu jam 13.30, selalu bagikan resep-resep dan tips memasak. Seperti sate cenil warna warni ini. Ikuti petunjuk membuatnya dan tips berikut ini.

Sate Cenil Warna-warni Saus Gula Merah

Sate Cenil Warna-warni Saus Gula Merah Foto: Dok. MasakMasakTransTV

Tips:

1. Untuk membuat cenil ini kekentalan adonan disesuaikan dengan kondisi tepung sagu. Adonan harus kenyal lembut dan tidak lengket atau kalis.
2. Gulingkan cenil dalam kelapa parut saat masih hangat agar kelapa melekat.
3. Agar tak mudah basi, kukus kelapa parut yang sudah diaduk dengan garam dalam kukusan panas selama 15 menit.