Bikin Laper! Nikmatnya Nasi Kapau Kikil Cabe Ijo dan Ayam Cabe Merah

Andi Annisa Dwi Rahmawati - detikFood Selasa, 29 Des 2020 08:30 WIB
Bikin Laper! Nikmatnya Nasi Kapau Kikil Cabe Ijo dan Ayam Cabe Merah Foto: Bikin Laper Trans TV
Jakarta -

Menikmati nasi kapau dengan aneka lauk pedas jadi agenda host Bikin Laper. Mereka kepincut nikmatnya olahan kikil cabe ijo hingga ayam cabe merah.

Dimas Beck dan Jordan menyambangi Nasi Kapau Juragan di Pondok Indah Mall untuk kulineran. Mereka langsung memesan ragam lauk khas Minang untuk disandingkan bersama nasi hangat.

Pertama, Jordan dan Dimas memilih kikil cabe ijo (Rp 30.500/porsi). Tampilannya menggugah selera dengan lumuran sambal hijau yang royal.

Dimas bilang meski warnanya sama-sama hijau, kikil dan sambal ijo di Nasi Kapau Juragan berbeda. Pada kikil, cabai dimasak tidak terlalu lama sehingga warnanya lebih muda.

Bikin Laper! Nikmatnya Nasi Kapau Kikil Cabe Ijo dan Ayam Cabe MerahBikin Laper! Nikmatnya Nasi Kapau Kikil Cabe Ijo dan Ayam Cabe Merah Foto: Bikin Laper Trans TV

"Kikilnya endul banget! Cabe ijonya juga endul," kata Jordan. Lalu supaya makin nikmat, mereka memadukannya dengan peyek udang yang renyah (Rp 15.500/buah).

"Kawin banget yang empuk-empuk (kikil) sama yang garing-garing (peyek udang). Kikilnya fresh banget," lanjut Jordan.

Selanjutnya mereka mencoba ayam cabe merah (Rp 27.500/porsi). "Biasanya ibu-ibu di rumah masak ayam balado nggak pakai daun jeruk, tapi di sini pakai. Nggak terlalu pedes. Pedesnya gurih," kata Dimas dan Jordan.

Bikin Laper! Nikmatnya Nasi Kapau Kikil Cabe Ijo dan Ayam Cabe MerahBikin Laper! Nikmatnya Nasi Kapau Kikil Cabe Ijo dan Ayam Cabe Merah Foto: Bikin Laper Trans TV

Merekapun makin semangat menyantap ayam cabe merah. Apalagi ayamnya empuk dan digoreng kering lebih dulu sehingga daging dan tulangnya enak digerogoti sampai akhir.

Penggemar cumi juga bisa puaskan selera saat mampir ke Nasi Kapau Juragan. Dimas dan Jordan merekomendasikan gulai cumi (Rp 46.000) untuk dicoba.

Tampilannya gendut dengan isian telur dan tahu. "Daging cuminya super lembut parah," ujar Jordan. Ia pun menikmatinya dengan cocolan bumbu gulai.

Tak lengkap rasanya makan nasi kapau tanpa mencicipi telur barendo (Rp 20.000). Olahan telur dadar khas Minang ini berbeda dari telur dadar kebanyakan.

Bikin Laper! Nikmatnya Nasi Kapau Kikil Cabe Ijo dan Ayam Cabe MerahBikin Laper! Nikmatnya Nasi Kapau Kikil Cabe Ijo dan Ayam Cabe Merah Foto: Bikin Laper Trans TV

Bentuknya lebih besar dan teksturnya lebih padat, namun di pinggirnya renyah garing sehingga menghasilkan tekstur seperti renda (barendo). Telur barendo biasanya dibuat dari telur bebek.

Di Nasi Kapau Juragan, telur barendo disajikan bersama sambal merah. Jordan bilang, "Pedes tapi nagih! Paling enak pakai nasi nih, fix!" kata Jordan.

Kira-kira habis ini host Bikin Laper kulineran kemana lagi ya? Tonton terus Bikin Laper yang tayang setiap hari pukul 17.00 WIB di Trans TV.

(adr/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com