Sandiaga Uno Jadi Menteri, Yuk Intip Momen Kulinernya Sewaktu di Kota Padang

Lusiana Mustinda - detikFood Kamis, 24 Des 2020 19:30 WIB
Menparekraf Sandiaga Uno Foto: Grandyos Zafna
Jakarta -

Sandiaga Uno resmi dilantik menjadi Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Menparekraf) oleh Presiden Joko Widodo. Salah satu tugas Politikus Partai Gerindra itu adalah memulihkan secepat mungkin sektor pariwisata yang terdampak pandemi COVID-19.

Sebelum dilantik menjadi menteri pada Rabu kemarin, Sandiaga sempat isolasi mandiri karena dinyatakan positif COVID-19. Selama isolasi mandiri dia bertafakur, tadabur, berkontemplasi dan melakukan refleksi.

"COVID-19 ini adalah game changer, COVID-19 ini mengubah segalanya, terutama ketika 2 minggu terakhir saya bertafakur, tadabur, berkontemplasi, refleksi, bahwa kita semua akhirnya harus bersatu padu," ujar Sandiaga kepada wartawan di Kompleks Istana Kepresidenan, Jakarta Pusat, Rabu (23/12/2020).

Mengintip Instagram @sandiuno, ia pernah mengunggah foto bersama Wakil Gubernur Sumatera Barat Nasrul Abit.

"Salamaik pagi, masyarakat Padang.. Apo kaba?
Berkunjung ke kota Padang, Sumatera Barat ditemani sahabat saya @nasrulabit. Kurang lengkap jika ke kota Padang tidak berwisata kuliner. Kali ini saya diajak ke rumah makan Bopet Rajawali Juanda untuk mencoba soto yang rasonyo lamak bana! Usaha-usaha mikro seperti ini yang harus kita terus dukung, terutama di tengah pandemi seperti sekarang ini. Hadirkan kemudahan dalam usahanya, dibantu akses permodalannya, sehingga dapat segera bangkit kembali dan membuka banyak lapangan kerja. Sukses untuk UMKM di Sumatera Barat," tulis Sandi dalam akun Instagram resmi miliknya pada bulan November lalu.

Rumah Makan Bopet Rajawali Juanda yang didatangi Sandiaga Uno ini berlokasi di jalan Ir. H. Juanda No. 33, Rimbo Kaluang, Kec. Padang Bar, Kota Padang. Kala itu Sandi mencicip soto khas Padang yang rasanya lamak bana.

Soto Padang, the traditional beef jerky soup from Padang, West Sumatra. Crispy beef jerky with potato patty and glass noodles served in clear, spicy beef broth. Accompanied with pink tapioca crackers. The soup is plated in a ceramic bowl and placed on a plate lined with banana leaf. A set of rustic cutlery is placed on the plate.Soto Padang, the traditional beef jerky soup from Padang, West Sumatra. Crispy beef jerky with potato patty and glass noodles served in clear, spicy beef broth. Accompanied with pink tapioca crackers. The soup is plated in a ceramic bowl and placed on a plate lined with banana leaf. A set of rustic cutlery is placed on the plate. Foto: iStock

Berbeda dengan soto khas Lamongan atau Betawi, soto khas Minang ini disajikan dengan kuah bening beraroma rempah dengan pelengkap berupa suun, perkedel dan dendeng daging yang dimasak tipis sehingga menghasilkan tekstur yang renyah.

Dalam proses pembuatannya, daging sapi direbus bersama dengan rempah hingga lunak lalu dipipihkan. Kuah kaldu yang beraroma gurih memang paling pas dinikmati bersama dengan nasi. Apalagi diberi tambahan kerupuk berwarna merah muda. Ah pasti semakin mantap!

Mengunjungi Padang, Sandiaga mengatakan agar usaha-usaha mikro seperti Rumah Makan ini untuk selalu didukung, terutama di tengah pandemi seperti sekarang ini.



Simak Video "Masak Masak: Resep Masakan Soto Padang yang Nendang"
[Gambas:Video 20detik]
(lus/erd)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com