Kalori Ketoprak Berbumbu Kacang Nikmat Berapa?

Lusiana Mustinda - detikFood Kamis, 17 Des 2020 08:00 WIB
ketoprak soneta rhoma irama Foto: Devi S. Lestari/detikFood
Jakarta -

Ketoprak menjadi salah satu makanan yang banyak disukai. Harganya yang murah membuat ketoprak sering jadi pilihan saat "malas" masak di rumah.

Dalam penyajiannya, ketoprak disajikan dengan potongan ketupat, tahu, tauge dan bihun. Kemudian disiram dengan dengan saus kacang yang gurih enak.

Ketoprak berasal dari daerah Cirebon, akan tetapi ada juga yang menyebutkan kalau ketoprak adalah makanan khas Jakarta.

KetoprakKetoprak Foto: Getty Images/iStockphoto/AmalliaEka

Selain bumbu kacang, ketoprak juga dibuat dengan campuran bawang putih dan cabe rawit yang digerus langsung di atas piring hingga halus.

Dalam proses pembuatannya, pertama kacang tanah yang sudah digoreng dicampurkan dengan bawang putih, cabai rawit, garam dan juga gula jawa yang sudah halus.

Kemudian diberi sedikit air dan diisi dengan potongan ketupat, bihun, tauge rebus dan tahu putih.

ketoprak , makanan khas jakartaketoprak , makanan khas jakarta Foto: Dok.Tastemade

Seporsi ketoprak dengan 100 gr tahu putih goreng, 75 gr tauge rebus, 25 gr bihun dan 100 gr ketupat serta 50 gr kacang tanah goreng, 10 gram gula Jawa dan 10 gr kerupuk aci memiliki kalori sebesar 824,3 Kkal, 17,5 gr protein, 37,6 gr lemak dan 98,4 gr karbohidrat.

Agar makin enak dan bisa menambah asupan protein hewani, ketoprak juga enak dipadukan dengan 1 butir telur yang sudah didadar.

Dalam satu butir telur dadar mengandung 138 Kkal, 8,9 gr protein, 10,6 gr lemak dan 0,7 gr karbohidrat.

Sehingga total keseluruhan kalori seporsi ketoprak plus telur dadar adalah sebesar 962,3 Kkal, 26,4 gr protein, 48,3 gr lemak dan 99,1 gr karbohidrat.



Simak Video "Bikin Laper: Enak Banget! Ketoprak Mi Viral di BSD Tangerang"
[Gambas:Video 20detik]
(lus/pal)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com