Masak Masak : Ikan Patin Kuah Kuning yang Pedas Segar
Senin, 07 Des 2020 11:00 WIB
Foto: Dok. MasakMasakTransTV
Ikan patin kuah kuning ini rasanya pedas segar. Cocok dinikmati saat udara dingin. Gurih lembut daging ikan patin makin enak dimakan dengan gerusan cabe rawit.
Ikan patin merupakan jenis ikan air tawar berdaging tebal yang populer. Apalagi jika di bagian perutnya ada lapisan lemak. Ikan ini paling enak dibuat pindang atau kuah berbumbu atau dibuat pepes.
Salah satu olahan yang terkenal adalah pindang ikan patin khas Palembang. Dengan bumbu sederhana ditambah rasa pedas dan asam ikan patin terasa lebih sedap.
Seperti olahan ikan patin kuah kuning dari chef Martin Praja yang ditayangkan di Masak Masak Trans TV. Tayangan ini bisa diliat tiap hari Sabtu dan Minggu jam 13.30.
Baca juga: Resep Pindang Ikan Kakap yang Asam Segar |
Resep Ikan Patin Kuah Kuning
| Total Waktu Penyajian : | 30 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 30 | Porsi |
| Judul Resep : | Ikan Patin Kuah Kuning | |
| Kategori : | Sup | |
| Masakan : | Ikan | |
| Durasi Persiapan : | 30 | Menit |
| Durasi Masakan : | 30 | Menit |
| Total Durasi : | 60 | Menit |
| Bahan : |
|
| Cara Membuat : |
|
 Resep Ikan Patin Kuah Kuning Foto: iStock |
Tips:
1. Agar mendapat ikan patin kuah yang segar tak beraroma tanah, pilih ikan patin yang segar dan bersihkan segera isi perutnya.
2. Setelah bumbu dimasukkan, masak dengan api kecil hingga mendidih dan bumbu meresap.
3. Jika suka rasa lebih asam bisa ditambahkan tomat muda, belimbing sayur atau air jeruk nipis.
Simak Video "Bikin Laper: Pindang Ikan Patin dan Ketan Durian Khas Palembang"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
