Bikin Laper! Sedapnya Oseng Kepala Kambing dan Ampas Kecap Khas Majalengka

Yenny Mustika Sari - detikFood Selasa, 17 Nov 2020 08:30 WIB
Bikin Laper Trans TV Foto: Bikin Laper Trans TV
Jakarta -

Kali ini Duo Bikin Laper kulineran di Majalengka, Jawa Barat. Mereka mencicipi ampas kecap dan oseng kepala kambing yang sedap di salah satu warung makan.

Episode terbaru Bikin Laper Trans TV mengajak Ncess Nabati dan Vincentius Jordan kulineran. Kali ini mereka mengunjungi daerah Majalengka, Jawa Barat. Walaupun hanya kota kecil, tapi Majalengka punya banyak kuliner menarik.

Duo Bikin Laper ini mengunjungi salah satu tempat makan bernama Warung Sate & Oseng Sindangkasih Ma Hj. Uti. Lokasinya ada di Jalak Pejuang No. 45, Singkasih, Majalengka, Jawa Barat.

Walaupun tempat ini menjual sate, tapi yang dipilih oleh Ncess Nabati dan Vincentius Jordan adalah Ampas Kecap, Oseng Kepala Kambing, dan Gule Babat. Tanpa pikir panjang, mereka langsung mencicipinya.

Bikin Laper Trans TVBikin Laper Trans TV Foto: Bikin Laper Trans TV

Baca Juga: Bikin Laper! Nikmatnya Makan Bebek Madura dan Dendeng Semarangan di Restoran Mewah

Pertama, mereka penasaran dengan ampas kecap. Dari awal, namanya sudah menarik perhatian karena keunikannya.

Ampas kecap ini terbuat dari sisa kedelai yang telah difermentasi untuk kecap manis. Kemudian ditumis dengan sejumlah bumbu. Seperti bawang merah, cabai rawit, daun bawang, dan lainnya.

Ncess Nabati mengaku sudah beberapa kali mencicipi ampas kecap. Namun ia tetap antusias untuk menyantapnya lagi. Karena menurutnya rasa ampas kecap ini endol pisan!

"Dia tuh kacangnya guys bener-bener kayak udah empuk banget. Terus dia tuh ada aroma-aroma fermentasinya gitu guys, aku suka sekali! Aroma bawang daunnya juga juara, ini khas Majalengka guys!" ujar Ncess Nabati.

Vincentius Jordan juga mengakui kelezatan ampas kecap. Menurutnya rasa ampas kecap ini di luar ekspektasinya. Ia terlihat sangat lahap saat menyantapnya.

Bikin Laper Trans TVBikin Laper Trans TV Foto: Bikin Laper Trans TV

Selanjutnya Duo Bikin Laper mencicipi Oseng Kepala Kambing. Tentu saja kepala kambingnya sudah dicacah kecil.

Suapan pertama mereka langsung jatuh cinta akan rasanya. Kambingnya tidak bau prengus dan teksturnya lembut agak kenyal.

"Enak-enak.. nggak bau pregus sama sekali guys!" ujar Vincentius Jordan.

Terakhir mereka mencicipi Gule Babat Kambing. Buat pecinta jeroan, pasti akan suka dengan sajian satu ini.

Bikin Laper Trans TVBikin Laper Trans TV Foto: Bikin Laper Trans TV

"Rasa gurih dari santennya ini ancaman banget! Babatnya nggak amis sama sekali," ungkap Vincentius Jordan.

Tak ingin kelewatan episode Bikin Laper? Tonton terus di Trans TV. Setiap hari pukul 17.00 WIB ya!

Baca Juga: Bikin Laper! Ayam Serundeng dan Pangsit Goreng yang Juara Enaknya



Simak Video "Bikin Laper: Icip-icip Daging Sapi Sengkel Semarangan Bumbu Balado"
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com