Masak Masak : Resep Buntut Sapi Kuah Merah yang Mantul
Senin, 16 Nov 2020 10:00 WIB
Foto: Dok. MasakMasakTransTV
Buntut sapi tak hanya enak dibuat sup. Kali ini dimasak dengan bumbu pedas, manis selagus sedikit asam. Daging buntutnya empuk dan bumbunya pedas segar.
Biasanya buntut sapi diolah jadi sup buntut, pindang buntut atau buntut bakar. kalau bosan bisa coba olahan buntut sapi dengan kuah yang lebih berani. Pedas, asam sekaligus gurih.
Agar rasanya enak pilih dan gunakan buntut sapi dengan daging tebal dan sedikit lemak agar tak terlalu berminyak kuahnya. Tambahkan cabe rawit merah utuh jika suka rasa pedas nendang.
Olahan buntut sapi ini ditayangkan di Masak Masak TransTV. Chef Martin Praja membagikan resepnya berikut tipsnya. Kamu bisa menonton tayangannya setiap Sabtu dan Minggu pukul 13.30.
Resep Buntut Sapi Kuah Merah
| Total Waktu Penyajian : | 60 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 30 | Porsi |
| Judul Resep : | Buntut Sapi Kuah Merah | |
| Kategori : | Lauk | |
| Masakan : | Daging Sapi | |
| Durasi Persiapan : | 30 | Menit |
| Durasi Masakan : | 60 | Menit |
| Total Durasi : | 90 | Menit |
| Bahan : |
|
| Cara Membuat : |
|
 Resep Buntut Sapi Kuah Merah Foto: Dok. MasakMasakTransTV |
Tips:
1. Untuk mendapatkan buntut sapi yang empuk, pilih buntut sapi yang berdaging tebal. Bisa memakai buntut sapi Australia atau buntut sapi lokal yang bagus.
2. Jika lemak buntut sapi berlebihan, kikis atau potong hingga tinggal sedikit sebelum direbus.
3. Gunakan api kecil saat merebus agar bumbunya meresap.