5 Olahan Biji Nangka yang Enak dan Murah Meriah

Kalau punya biji nangka, jangan langsung dibuang. Kamu bisa mengolah jadi makanan enak dan murah meriah.

Satu butir buah nangka punya ukuran besar, bukan hanya daging buahnya yang banyak tapi juga bagian bijinya. Biji nangka yang kerap disebut beton ini punya rasa enak kalau diolah jadi makanan.

Masih banyak orang yang belum tahu kalau biji nangka punya rasa enak dan kandungan nutrisi yang berlimpah. Biji nangka mengandung protein, vitamin, mineral dan antioksidan.

Selain itu, biji nangka juga mengandung kalori, karbohidrat, serat, magnesium dan fosfor. Semua nutrisi ini dibutuhkan oleh tubuh, jadi biji nangka termasuk makanan yang baik untuk disantap.

Masih bingung cara mengolah biji nangka? Berikut 5 olahan enak yang terbuat dari biji nangka.

1. Keripik biji nangka

Olahan Biji Nangka yang Enak dan Murah Meriah Foto: Getty Images/iStockphoto/Suriyawut Suriya

Bukan hanya bagian daging buahnya saja yang bisa diolah jadi keripik nangka. Biji nangka pun tak kalah enak jika diolah jadi keripik.

Untuk membuat keripik biji nangka, kamu perlu menyiapkan biji nangka yang sudah dicuci bersih lalu dikukus selama 15 menit. Kemudian haluskan biji nangka dan campur dengan tepung terigu dan maizena.

Uleni hingga menjadi adonan, iris dan jemur adonan biji nangka. Goreng hingga garing, angkat dan simpan dalam wadah kedap udara.

2. Campuran sayur asem

Biji nangka juga bisa jadi campuran sayur asem atau sayur lodeh. Sebelum dicampurkan dengan sayuran lain, rebus dahulu biji nangka dan kupas bagian kulit yang licin.

Campurkan biji nangka dengan sayuran lain, dan masak hingga matang. Biji nangka yang sudah matang akan memiliki tekstur empuk dan rasa yang enak.

3. Biji nangka rebus

Olahan Biji Nangka yang Enak dan Murah Meriah Foto: Getty Images/iStockphoto/Suriyawut Suriya

Tak mau repot mengolah biji nangka? Kamu bisa langsung merebus biji nangka hingga matang lalu santap selagi hangat. Olahan biji nangka ini termasuk yang paling sederhana tapi soal rasa tak kalah istimewa.

Saat merebus biji nangka, tambahkan sedikit garam agar biji nangka punya rasa asin. Santap biji nangka selagi hangat. Jangan lupa kupas bagian kulitnya sebelum menyantap bagian biji nangka yang empuk.

4. Biji nangka balado

Biji nangka sekilas punya tekstur mirip jengkol namun lebih lembut. Kalau kamu bosan makan jengkol bisa mengolah biji nangka dengan bumbu balado.

Sebelum dimasak dengan bumbu balado, biji nangka harus direbus dahulu hingga agak empuk. Potong-potong biji nangka lalu campur dengan bumbu balado. Nikmati dengan nasi putih hangat dan lauk pelengkap lainnya.

5. Tumis biji nangka

Olahan Biji Nangka yang Enak dan Murah Meriah Foto: Getty Images/iStockphoto/Suriyawut Suriya

Biji nangka bisa juga diolah jadi hidangan simpel seperti ditumis. Rebus biji nangka lalu tumis dengan bumbu sederhana seperti bawang putih, bawang merah dan cabai.

Kalau suka pedas, tambahkan irisan cabai rawit. Biji nangka bisa jadi camilan ataupun lauk makan. Tapi kontrol konsumsi biji nangka karena mengandung zat anti nutrisi yang menghambat penyerapan zat gizi dalam tubuh.