Martabak Manis & Gurih

Resep Martabak Manis Mini Anti Gagal

Devi Setya - detikFood Sabtu, 24 Okt 2020 09:00 WIB
Yuk Bikin Sendiri Martabak Manis Mini Anti Gagal Foto: Getty Images/iStockphoto/Riki Risnandar
FOKUS BERITA Martabak Manis & Gurih

2. Gunakan wajan anti lengket


Jangan khawatir jika tidak punya wajan khusus martabak. Kamu bisa mengandalkan wajan anti lengket yang ukurannya kecil., 16-18 cm.

Pastikan wajan ini punya struktur yang kuat. Dengan wajan anti lengket, kamu tak perlu khawatir adonan martabak akan menempel di permukaan wajan.

Permukaannya juga mulus mirip martabak manis buatan penjual martabak. Kamu juga bisa menggunakan cetakan martabak mini yang banyak dijual di pasaran.

3. Gunakan api kecil

Saat memasak martabak manis, gunakan api kecil agar adonan bisa matang merata secara perlahan. Sebelum menuangkan adonan, pastikan wajan sudah dalam keadaan panas benar dan berdesis jika dituangi adonan. Ini agar terbentuk gelembung kecil di adonan.

Manfaatkan penutup wajan agar martabak mendapat suhu dari uap panas yang berputar. Kecilkan api. Diamkan adonan sampai menghasilkan rongga, lalu beri olesan mentega dan gula lalu lanjutkan masak hingga benar-benar matang.

Selanjutnya
Halaman
1 2 3


Simak Video "Masak Masak: Resep Martabak Burger dari Kulit Lumpia"
[Gambas:Video 20detik]

FOKUS BERITA Martabak Manis & Gurih
FOKUS BERITA Martabak Manis & Gurih

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com