Tips Menyimpan Makanan di Kulkas yang Cocok Buat Stok Mingguan

Tips menyimpan makanan di kulkas ini termasuk bagian dari food prep. Homecooking influencer ini memberikan panduan lengkapnya.

Food prep berasal dari kata 'food preparation' atau berarti menyiapkan makanan. Metode food prep pada dasarnya adalah menyiapkan bahan makanan untuk suatu periode.

Food prep melibatkan proses membersihkan, mengupas, memotong, ataupun mencampur bahan masakan. Dengan food prep, kegiatan masak jadi lebih efektif dan efisien.

Manfaat lainnya, food prep memaksimalkan masa simpan bahan makanan dan mengontrol pengeluaran belanja bahan makanan. Kamupun bisa jadi lebih hemat.

Lantas seperti apa cara melakukan food prep dan seperti apa tips menyimpan makanan di kulkas? Homecooking influencer, Dhila Sina membagikan tipsnya via Instagram.

Food prep ini ia siapkan untuk 3 orang selama 10-14 hari. Berikut tips food prep mudah dan praktis ala Dhila:

1. Sayuran keras

Tips menyiapkan makanan (food prep) Foto: Instagram dhilasina

Untuk sayuran keras seperti wortel, buncis, jagung, dan timun, Dhila merekomendasikan tidak dicuci lebih dulu.

Masukkan sayuran ini ke kotak yang sudah dialasi tisu dapur atau tisu kertas supaya mengurangi kelembapan. Kemudian simpan di kulkas bagian bawah (chiller).

2. Sayuran daun
Sayuran daun seperti bayam, kangkung, dan selada air perlu perlakukan berbeda.

Tanpa dicuci, masukkan ke plastik yang digembungkan atau masukkan ke kotak beralas tisu. Simpan di chiller. Biasanya hanya bertahan 1-2 hari.