5 Tips Bikin Salad Enak dengan Tampilan Menggugah Selera ala Netizen

Salad kerap jadi santapan para pelaku diet. Supaya menarik selera, netizen di Twitter ini bagikan tips bikin salad enak dan cantik. Yuk, simak!

Salad terdiri dari berbagai sayuran atau buah-buahan segar. Untuk salad sayuran, biasanya menggunakan selada hijau segar dengan tambahan sayuran lain yang dinikmati bersama racikan saus atau dressing.

Ada juga salad buah yang dibuat dari potongan aneka buah segar. Seperti apel, pisang, stroberi, mangga, lalu disajikan dengan saus creamy.

Biasanya salad ini jadi santapan pilihan mereka yang sedang diet demi melangsingkan tubuh. Para pelaku vegetarian atau vegan juga menjadikan salad sebagai makanan mereka sehari-hari.

Seperti Naajmi Wicaksono, netizen di Twitter yang sudah menjadi pelaku vegan sejak 4 bulan lalu. Sebelumnya ia seorang vegetarian sejak tahun 2018.

Naajmi kerap membagikan menu sehatnya lewat akun Twitter-nya @Hujandisenja. Salah satunya yang ramai jadi perbincangan adalah cara membuat salad yang enak dan cantik (16/10).

Berikut 5 tips bikin salad enak dan menggugah selera:

1. Pilih Sayuran Berwarna dengan Tekstur Renyah

Tips Bikin Salad Foto: iStock

Naajmi membagikan tips ini agar banyak orang membuat salad tak hanya berwarna hijau saja. Ia menyarankan untuk menambahkan aneka sayuran yang berwarna. Tujuannya supaya salad tampil menggugah selera.

"Pada intinya bikin salad kamu berwarna seperti pelangi, jangan ijo mulu," ujar cuitannya di Twitter.

Pilih sayuran yang memiliki warna cantik, seperti merah, kuning atau ungu. Sayuran tersebut di antaranya tomat ceri, paprika merah, paprika kuning, kol ungu, wortel, hingga bawang bombai ungu.

"Kol ungu ini enak banget dan crunchy pas dimakan," ujar Naajmi Wicaksono di Twitter (16/10).

Baca Juga: Mau Racik Salad? Ini 8 Sayuran yang Paling Tinggi Nutrisinya

2. Pilih Sayuran Hijau

Tips Bikin Salad Foto: iStock

Walaupun di awal ia mengatakan 'jangan melulu hijau' dalam membuat salad, tapi sayuran hijau tetap penting untuk dimasukkan ke dalam salad. Karena sayuran hijau banyak memiliki nutrisi penting untuk tubuh.

Kalau bosan dengan selada bokor, bisa ganti dengan sayuran hijau lain yang nutrisinya tetap baik. Seperti bayam, romaine lettuce (selada cos), kale, dan lainnya.

Selada air juga cocok kamu pilih karena mengandung sejumlah vitamin yang dibutuhkan tubuh. Seperti vitamin A, C, dan K. Pilihan lain adalah arugula yang kaya akan phytochemicals yang dapat menghambat perkembangan kanker tertentu.

3. Pilih Protein

Tips Bikin Salad Foto: iStock

Salad tak hanya sekadar sayuran atau buah-buahan saja. Agar nutrisinya tetap seimbang, tambahkan juga protein. Bisa dari protein hewan ataupun nabati.

Protein hewan yang bisa digunakan adalah dada ayam. Dada ayam bisa dikukus dengan tambahan sedikit garam dan lada lalu dipotong dadu. Bisa juga diolah dengan cara dipanggang.

Kalau kamu pelaku diet vegetarian atau vegan seperti Naajmi, bisa ganti protein hewan dengan nabati. Seperti kacang-kacangan, ada chickpeas (kacang Arab), kacang merah, lentils, dan kacang polong. Tempe dan tahu juga bisa ditambahkan karena terbuat dari kacang kedelai.

4. Pilih Lemak yang Sehat

Tips Bikin Salad Foto: iStock

Selain sayuran dan protein, langkah selanjutnya adalah memilih sumber lemak sehat. Makanan yang mengandung lemak sehat juga bisa ditambahkan ke dalam salad. Tujuannya untuk menambahkan cita rasa.

Makanan yang mengandung lemak sehat diantaranya seperti alpukat, walnuts, almond, dan zaitun. Yang paling mudah di dapatkan adalah alpukat.

Buah berwarna daging hijau kekuningan ini mengandung sekitar 14,7 gram lemak sehat dalam takaran 100 gram, seperti dilansir dari Verywell Fit. Lemak yang dikandung oleh alpukat ini bahkan dapat membantu mengatur kadar trigliserida dan mencegah diabetes.

5. Tambahkan Dressing yang Tepat

Tips Bikin Salad Foto: iStock

Dressing juga jadi elemen penting dalam membuat salad yang enak dan cantik. Naajmi dalam thread Twitter-nya mengatakan, "Bikin salad sendiri kalo mau enak ada tahapannya: base oil, pemanis, asam, herbs," bebernya.

Untuk pilihan base oil yang baik digunakan adalah minyak zaitun, grapeseed oil, atau sunflower oil. Perlu diingat, jangan menggunakan minyak goreng.

Setelah itu tambahkan pemanis ke dalam salad, bisa berupa madu atau sirup maple. Untuk rasa asamnya bisa tambahkan cuka balsamic, cuka beras, white vinegar, atau yang paling mudah ditemui adalah air lemon.

Herbs atau rempah juga tak boleh ketinggalan. Bisa menggunakan basil, bawang, rosemary, bubuk cabai, dan lainnya.

Setelah semuanya siap, susun satu per satu elemen salad ke dalam mangkuk. Perhatikan komposisi warna dan posisinya. Terakhir, sirami dressing agar terlihat estetis sekaligus menggugah selera.

Baca Juga: Pencinta Salad, Ini Bedanya Vinaigrette dan Dressing untuk Salad