Kue Klasik Ngetren

Pastel, Jajanan Indonesia yang Diadaptasi dari Empanada

Andi Annisa Dwi Rahmawati - detikFood Rabu, 14 Okt 2020 09:00 WIB
Pastel, Jajanan Indonesia yang Diadaptasi dari Empanada Foto: Getty Images/iStockphoto/Gilnature
FOKUS BERITA Kue Klasik Ngetren

2. Pastel di Brazil

Pastel, Jajanan Indonesia yang Diadaptasi dari EmpanadaPastel, Jajanan Indonesia yang Diadaptasi dari Empanada Foto: Getty Images/iStockphoto/Gilnature

Membicarakan pastel juga tak bisa meninggalkan pastel khas Brazil. Tampilannya mirip seperti pastel di Indonesia.

Dikutip dari Culture Trip (11/11), pastel di sana didefinisikan sebagai pastry renyah dan tipis. Bentuknya bisa persegi panjang atau setengah lingkaran.

Pastel digoreng dengan banyak minyak. Isiannya bisa berupa daging giling, mozzarella, suwiran ayam dengan keju, hingga udang.

Di penjaja kaki lima Brazil, pastel disajikan dengan minyak cabai sebagai pelengkapnya.

3. Pastel di Indonesia

Pastel, Jajanan Indonesia yang Diadaptasi dari EmpanadaPastel, Jajanan Indonesia yang Diadaptasi dari Empanada Foto: Getty Images/iStockphoto/Gilnature

Lalu seperti apa pastel di Indonesia? Mirip seperti pastel Brazil, adonan pastel kita dibuat dari pastry.

Bahan-bahannya antara lain tepung terigu protein sedang, garam, bumbu penyedap, margarin, dan air.

Lalu untuk isiannya berupa suun, telur, serta sayuran yang terdiri dari wortel dan kentang. Ada juga yang menambahkan telur rebus.

Pastel di Indonesia biasa disajikan dengan cabai rawit hijau atau cocolan sambal kacang. Semuanya tergantung selera.

Baca Juga: Kulit Pastel

Selanjutnya
Halaman
1 2 3


Simak Video "Masak Masak: Resep Pastel Panggang Keju "
[Gambas:Video 20detik]
FOKUS BERITA Kue Klasik Ngetren
FOKUS BERITA Kue Klasik Ngetren

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com