Krenyes Enak Roti Bakar

Bikin Roti Bakar Renyah dengan Modal Wajan Anti Lengket

Devi Setya - detikFood

Jumat, 09 Okt 2020 07:00 WIB

roti bakar cokelat untuk sarapan — Foto: iStock

Jakarta -

Mau bikin roti bakar tapi tak punya toaster? Kamu bisa membuatnya dengan mengandalkan wajan anti lengket.

Roti bakar yang renyah di luar dan lembut di dalam ternyata tak sulit dibuat. Kamu bisa membuat dan menyajikan roti bakar seenak buatan kedai roti bakar legendaris. Modalnya hanya wajan anti lengket.

Roti bakar aneka isian bisa dikreasikan sendiri sesuai selera. Apalagi modal utamanya hanya roti tawar, kamu bisa mendapatkannya dengan mudah baik di supermarket ataupun di penjual roti.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Mau bikin roti bakar enak dengan modal wajan anti lengket, ikuti tips berikut.

1. Siapkan bahan

Bikin Roti Bakar Renyah dengan Modal Wajan Anti Lengket Foto: Getty Images/iStockphoto/baibaz

Sebelum mulai masak roti bakar, hal pertama yang harus disiapkan yakni bahan-bahannya. Dua bahan utamanya roti tawar dan mentega, dengan dua bahan ini kamu sudah bisa membuat roti bakar enak.

Pilih roti tawar yang agak padat dan memiliki potongan tebal. Kamu bisa memilih roti tawar Bandung yang tersedia di beberapa toko roti. Jika roti yang digunakan terlalu tipis maka akan cepat gosong meskipun baru dimasak sebentar. Kamu juga bisa mengandalkan roti gandum untuk pilihan yang lebih sehat.

Siapkan juga aneka isian atau selai olesan untuk membuat roti bakar semakin lezat. Dalam versi sederhana, kamu bisa mengandalkan susu kental manis, meises cokelat atau aneka selai buah.

2. Gunakan wajan anti lengket

Bikin Roti Bakar Renyah dengan Modal Wajan Anti Lengket Foto: Getty Images/iStockphoto/baibaz

Siapkan juga alat masaknya seperti wajan anti lengket serta alat penjepit makanan. Gunakan wajan dengan permukaan datar agar bentuk roti tetap lurus. Wajan yang datar juga membantu membuat roti bakar matang merata.

Sesuaikan ukuran roti dengan wajan yang akan digunakan. Jika roti terlalu lebar maka bisa dipotong menjadi dua bagian. Hal ini dilakukan agar seluruh bagian roti terkena panas maksimal. Proses ini mempengaruhi tekstur roti bakar yang dihasilkan.

3. Oleskan margarin pada roti

Bikin Roti Bakar Renyah dengan Modal Wajan Anti Lengket Foto: Getty Images/iStockphoto/baibaz

Ada dua cara yang biasa dilakukan untuk memanggang roti dengan wajan, bisa melelehkan margarin lebih dulu ataupun mengoleskan margarin ke seluruh permukaan roti. Cara paling efisien yakni mengoleskan margarin ke permukaan roti sebelum dipanaskan di wajan.

Margarin yang menempel pada roti akan meleleh perlahan saat terkena panas namun akan langsung terserap melalui pori-pori roti. Saat awal margarin meleleh, roti akan sedikit basah tapi tak perlu khawatir, lanjutkan memasak hingga roti bertekstur renyah dan permukaannya berubah menjadi kuning kemasan.

Hindari terlalu banyak mengoleskan margarin karena akan membuat roti terlalu asin. Untuk aroma dan rasa yang lebih lezat, kamu juga bisa menggunakan mentega.

4. Masak dengan api kecil

Membuat roti bakar menggunakan wajan anti lengket memang mudah tetapi ada trik yang harus diketahui. Pastikan kamu menggunakan api kecil ketika memanggang roti di atas wajan. Proses masaknya memang akan jadi lebih lama tetapi tekstur roti akan jauh lebih enak.

Dengan api kecil, roti perlahan terkena panas jadi tidak khawatir cepat gosong. Panaskan semua sisi roti sambil sesekali di bolak-balikkan agar matangnya merata.

5. Beri isian dan topping

Bikin Roti Bakar Renyah dengan Modal Wajan Anti Lengket Foto: Getty Images/iStockphoto/baibaz

Memberi isian roti bakar bisa saat roti dipanggang ataupun setelah matang, semua tergantung selera dan jenis isian yang digunakan. Misalnya kalau kamu ingin menggunakan keju mozarella atau ingin mendapatkan isian cokelat yang meleleh maka kamu bisa menambahkan isian saat roti masih dipanggang.

Tapi jika menggunakan selai buah, cokelat oles atau keju parut, kamu bisa menambahkannya saat roti sudah matang. Mau roti bakar seperti ala kafe? Siapkan aneka topping seperti oreo, susu kental manis, keju parut dan beri es krim untuk membuat roti bakar makin istimewa. Selamat mencoba!