Begini Aksi YouTuber Masak Daging Marmut Bumbu Rempah

Marmut tak biasa diolah jadi masakan. Tetapi YouTuber ini masak daging marmut bumbu rempah. Bagaimana rasanya?

Bagi sebagian orang, menyantap daging marmut tidak lumrah. Namun di Panumbangan, Ciamis, daging marmut banyak diolah menjadi hidangan lezat, seperti daging marmut bakar hingga gulai marmut.

Melalui video yang diunggah di channel Dede Inoen (13/09) pengguna YouTube itu pun mencicipi daging marmut. Marmutnya diambil sendiri dari sebuah penangkaran.

Begini Aksi YouTuber Masak Daging Marmut Bumbu Rempah Foto: YouTube Dede Imoen

Baca Juga : 5 Fakta Daging Marmot yang Dikaitkan dengan Wabah Pes di China

Ia memilih dua ekor marmut jantan untuk diolah menjadi kerecek asam manis pedas. Sebelum diolah marmut-marmut tersebut lebih dulu dibersihkan dari bulu-bulunya dengan cara dibakar.

Selain itu juga dibersihkan dengan membuang bagian jeroan. Untuk bumbunya ia menggunakan garam, kunyit, bawang putih, bawang merah yang dihaluskan. Karena memasaknya dilakukan di tengah ladang, YouTuber tersebut pun masak dengan alat seadanya.

Seperti untuk menghaluskan bumbu saja ia menggunakan kayu. Bumbu yang telah dihaluskan kemudian ditumis hingga matang. Baru kemudian daging marmut dimasukkan.

Begini Aksi YouTuber Masak Daging Marmut Bumbu Rempah Foto: YouTube Dede Imoen

Daging marmutnya tidak dipotong-potong, sehingga tampilannya seperti tikus. Setelah setengah matang, kemudian ditambahkan cabai iris, air dan gula merah dan masak hingga matang.

Marmut bumbu rempah tersebut disajikan dengan alas daun pisang. Dede menilai bahwa teksturnya lembut dan empuk. Bahkan ia mengatakan bahwa rasanya gurih seperti daging kuda.

"Saya suka bagian kulitnya. Ditambah cabai rasanya endolita. Bagian kulitnya empuk banget. Ini bagian tangan atas nih enak banget," ujarnya dalam video.

Hal tersebut juga dirasakan oleh satu kawannya yang mengaku baru pertama kali makan daging marmut. Bahkan saking enaknya, ia mau nambah lagi. Namun, tidak pada netizen yang cenderung merasa jijik. Videonya pun banyak ditanggapi.

Begini Aksi YouTuber Masak Daging Marmut Bumbu Rempah Foto: YouTube Dede Imoen

"Kasian banget ih marmutnya, gak tega lihatnya tadi hidup sekarang jadi santapan orang-orang," tulis netizen.

"Apa cuma gue yang geli? sumpah jijik ih bentuknya kaya tikus," tulis netizen.

Meskipun begitu, ada juga netizen yang sependapat dengannya dengan mengatakan bahwa daging marmut enak dan empuk.

"Daging marmut memang the best," tulis netizen.

Baca Juga : Makan Daging Marmot Mentah Demi Kesehatan, Pasangan Ini Malah Kehilangan Nyawa

Pelari Newbie Jangan Gegabah!

Pelari Newbie Jangan Gegabah!