Cangkang Telur hingga Kulit Wortel Ternyata Bisa Dimakan Lho!

Banyak cangkang makanan atau kulitnya ternyata bisa dimakan. Seperti cangkang telur, kulit wortel hingga kulit pisang yang ternyata enak diolah jadi makanan.

Tingginya limbah makanan atau sampah makanan ternyata tak hanya berasal dari sisa makanan saja. Tapi peningkatan limbah makanan juga disumbang dari cangkang dan kulit sayuran yang sebenarnya bisa diolah jadi makanan.

Seperti bagian kulit semangka yang tekstur dan rasanya mirip seperti mentimun. Ada juga kulit wortel yang bisa dihaluskan seperti saus untuk jadi topping makanan. Sampai mengolah cangkang kulit telur menjadi bubuk.

Dilansir dari Brightside (30/09), berikut lima cangkang dan kulit makanan yang bisa dimakan.

Baca Juga: 5 Komunitas Ini Kumpulkan Sampah Makanan Sisa, Ada yang Dari Indonesia

1. Kulit Pisang

Cangkang Telur hingga Kulit Wortel Ternyata Bisa Dimakan Lho! Foto: Getty Images/iStockphoto

Punya tekstur yang licin dan tidak terlalu keras, membuat kulit pisang bisa menjadi alternatif makanan yang mengandung banyak manfaat untuk tubuh. Sebaiknya kulit pisang jangan langsung dibuang.

Rasa kulit pisang memang sedikit pahit jika dimakan dalam keadaan mentah. Untuk menyamarkan rasa pahit, kulit pisang yang sudah dibersihkan bisa dipanggang seperti daging bacon.

Selain rasanya yang lebih enak, tekstur kulit pisang juga cukup garing dan tidak terlalu pahit. Kulit pisang kaya akan potasium, magnesium hingga kalsium. Selain itu kulit pisang dikonsumsi di banyak negara sejak dulu.

2. Kulit Bawang

Cangkang Telur hingga Kulit Wortel Ternyata Bisa Dimakan Lho! Foto: Getty Images/iStockphoto

Kulit bawang ternyata mengandung banyak antioksidan sejenis flavonoid yang sayang untuk dibuang. Sebelumnya kulit bawang memang banyak digunakan untuk membuat kaldu sayuran.

Biasanya kulit bawang bisa direbus dengan tambahan minyak zaitun. Atau bisa juga dicampur dengan sedikit tepung terigu untuk membuat gorengan, karena tekstur kulit bawang ini membuat gorengan lebih garing.

Salah satu alternatif olahan kulit bawang ini bisa digunakan untuk membalut irisan bawang bombay untuk onion rings. Bisa juga dibuat jadi campuran ayam goreng tepung sebelum.

3. Kulit Wortel

Cangkang Telur hingga Kulit Wortel Ternyata Bisa Dimakan Lho! Foto: Getty Images/iStockphoto

Sebagai salah satu sayuran yang populer di berbagai negara, ternyata kulit wortel juga bisa diolah menjadi makanan yang kaya akan vitamin C. Memang kulit wortel tidak bisa dimakan langsung, tapi bisa diubah menjadi pesto atau sejenis saus.

Caranya bersihkan kulit wortel dengan air mengalir, lalu haluskan kulit wortel menggunakan blender dan sedikit air hingga teksturnya berubah menjadi cairan kental.

Setelah menjadi pesto, kulit wortel ini bisa dijadikan campuran sebagai saus pasta. Atau makanan lainnya. Menurut situs Royal Examiner, kulit wortel mengandung vitamin C dan niasin yang bagus untuk tubuh.

4. Kulit Semangka

Cangkang Telur hingga Kulit Wortel Ternyata Bisa Dimakan Lho! Foto: Getty Images/iStockphoto

Berbeda dengan buah dan sayuran lainnya, kulit semangka memiliki tekstur yang lebih padat dan keras. Banyak orang yang menyebut bahwa tekstur kulit semangka ini hampir sama dengan mentimun.

Ternyata sejak dulu banyak orang yang mengkonsumsi kulit semangka ini. Mereka menyebut kulit semangka punya rasa dan tekstur yang hampir sama dengan mentimun.

Selain dimakan langsung, kebanyakan kulit semangka yang sudah dipotong-potong diolah menjadi acar. Acara kulit semangka ini bisa dimakan langsung atau disantap dengan acar sayur lainnya.

5. Cangkang Telur

Cangkang Telur hingga Kulit Wortel Ternyata Bisa Dimakan Lho! Foto: Getty Images/iStockphoto

Sering dianggap sebagai bagian yang kotor dan mengandung bakteri, cangkang telur ayam kebanyakan dibuang langsung. Tapi jika diolah dengan cara yang benar, cangkang telur aman untuk dimakan.

Salah satunya dengan cara mengubah cangkang telur menjadi bubuk makanan yang kaya akan kalsium. Hal yang harus diperhatikan adalah cangkang telur harus dibersihkan secara menyeluruh.

Setelah cangkang telur benar-benar bersih, panggang cangkang telur di dalam oven selama 20 menit di suhu 100°C. Setelah itu cangkang telur bisa dihaluskan menggunakan blender atau grinder kopi jika punya.

Bubuk cangkang telur ini biasanya ditambahkan ke dalam smoothie atau minuman sehat lainnya untuk menambah kalsium tubuh.

Baca Juga: Bagikan Cerita Santap Makanan Sisa di Restoran, Pria Ini Disebut 'Freegan'

Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari

Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari