.webp)
Ada beberapa jajanan Jepang dan Korea yang tampilannya serupa. Tapi sebenarnya jajanan ini punya perbedaan dari segi bahan pembuatannya. Apa saja ya?
Sama-sama negara di kawasan Asia Timur, Jepang dan Korea punya beragam jajanan enak. Tak hanya disukai di negaranya sendiri, jajanan dari dua negara ini bahkan jadi favorit di negeri orang termasuk Indonesia.
Buktinya banyak orang Indonesia kini sudah akrab dengan nama-nama jajanan khas Jepang maupun Korea. Begitupun dengan cita rasanya yang disebut-sebut enak dan cocok di lidah. Jajanan Jepang dan Korea mudah didapatkan, dari penjual kaki lima sampai restoran kelas atas menawarkannya.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Uniknya ada beberapa jajanan Jepang dan Korea yang tampilannya serupa. Terkadang mengecoh orang yang tak terlalu mengetahuinya. Padahal dua makanan ini sebenarnya berbeda.
Lantas apa saja jajanan Jepang dan Korea yang mirip? detikFood (22/9) merangkum informasinya seperti berikut:
1. Sushi dan gimbap
 Jajanan Jepang dan Korea yang Mirip Padahal Beda Foto: iStock |
Sepintas sushi dan gimbap sangat mirip karena berupa nasi isi lauk yang digulung rumput laut (kering). Dilihat dari sejarahnyapun gimbap memang terinspirasi sushi gulung yang dibawa ke Korea pada masa pendudukan Jepang, namun keduanya tetap berbeda.
Untuk bumbu nasi, gimbap pakai minyak wijen sementara sushi pakai cuka beras. Kemudian dari segi isian, gimbap berisi daging matang, telur, acar, atau kimchi. Sedangkan sushi lebih menonjolkan ikan segar. Variasi isian gimbap juga tak sebanyak sushi.
Lalu untuk jenis nasinya, gimbap terkadang bisa diganti nasi merah atau quinoa. Beda halnya dengan sushi yang hanya memakai nasi putih biasa. Dari segi pembuatan, gimbap dibuat hampir semua rumah tangga di Korea, sementara sushi lebih kepada sajian istimewa dari seorang chef di restoran.
Baca Juga: Apa Beda Gimbap Korea dan Sushi Jepang?
2. Gyoza dan mandu
 Jajanan Jepang dan Korea yang Mirip Padahal Beda Foto: iStock |
Dua hidangan ini termasuk dumpling yang asalnya dari China. Di Jepang, orang-orang mengenalnya sebagai gyoza. Sementara di Korea disebut mandu. Berupa kulit pangsit yang diberi aneka isian lalu disajikan dengan saus cocolan.
Gyoza bisa dipanggang atau digoreng. Namun untuk menggorengnya bukan dengan banyak minyak melainkan pakai teknik pan frying dengan tambahan air. Untuk isian gyoza memakai daging cincang berbumbu soy sauce dan bawang putih.
Sedangkan pada mandu isiannya bisa lebih beragam. Ada daging cincang, sayuran, sampai jamur. Mandu bisa dikukus, dijadikan isian sup, digoreng, atau dinikmati dalam kuah kaldu dingin. Kemudian pendampingnya ada kimchi dan kecap asin. Sedangkan pada gyoza hanya memakai cocolan shoyu saja.
3. Pajeon dan okonomiyaki
 Jajanan Jepang dan Korea yang Mirip Padahal Beda Foto: iStock |
Pajeon dan okonomiyaki adalah jajanan berupa pancake gurih versi Korea dan Jepang. Bahan utamanya tepung terigu, namun isinya berbeda. Pajeon lebih sederhana karena utamanya hanya berisi potongan daun bawang saja.
Tapi pajeon ada juga yang ditambahkan kimchi atau seafood sehingga rasanya lebih kaya. Biasanya pajeon disajikan sebagai camilan atau bagian dari banchan. Untuk memakannya pakai cocolan kecap asin.
Sementara okonomiyaki memakai jauh lebih banyak isian. Ada campuran udang, cumi, gurita, ayam, daging asap, dan beragam sayuran seperti kol dan jamur. Lalu untuk penyajiannya menggunakan katsuobushi yang gurih, mayonnaise, dan saus berwarna kecoklatan.
Baca Juga: Pajeon hingga Bhan Xeo, Pancake Tradisional Gurih dari Asia
4. Bungeoppang dan taiyaki
 Jajanan Jepang dan Korea yang Mirip Padahal Beda Foto: iStock |
Tak hanya jajanan gurih saja yang serupa, Jepang dan Korea juga punya jajanan manis yang mirip. Salah satunya kue ikan. Di Korea namanya bungeoppang, sedangkan di Jepang namanya taiyaki.
Menilik sejarahnya bungeoppang rupanya terinspirasi taiyaki. Kue serupa waffle ini konon diperkenalkan di Korea sekitar tahun 1930 saat Jepang menduduki Korea. Sedangkan taiyaki merupakan adaptasi orang Jepang pada waffle gaya Barat di sekitar abad 18.
Bungeoppang berbentuk cenderung seperti ikan mas pada umumnya. Sedangkan taiyaki kadang berbentuk ikan dengan ekor lebih mencuat ke atas, mirip ikan tai yang terkenal mahal di Jepang. Lalu untuk isian, bungeoppang biasanya berupa pasta kacang merah saja. Beda halnya dengan taiyaki yang hadir dalam versi isian manis atau gurih seperti cokelat, custard, bacon, dan sosis.
5. Patbingsoo dan kakigori
 Jajanan Jepang dan Korea yang Mirip Padahal Beda Foto: iStock |
Satu lagi jajanan manis dari Jepang dan Korea yang mirip. Berupa es serut dengan aneka topping. Korea mengenalnya dengan sebutan patbingsoo, sementara Jepang kakigori. Keduanya memiliki sejarah yang sama-sama panjang.
Untuk patbingsoo konon awalnya hanya memakai topping kacang merah. Ini sesuai arti harfiah "patbingsu" yang merupakan "es serut kacang merah". Namun seiring waktu, patbingsoo sama seperti kakigori. Disajikan dengan ragam topping seperti es krim, mochi, potongan buah segar, sereal, kacang-kacangan, sirup, sampai whipped cream.
Soal tekstur es, Grape menyebut patbingsoo lebih lembut. Sedangkan pada kakigori, serat-serat esnya lebih kasar. Lalu soal rasa, manisnya kakigori kebanyakan didapat dari pemakaian sirup dan yogurt. Sementara pada patbingsoo, rasa manisnya lebih didapat dari pemakaian topping. Nah, kalau kamu suka yang mana?
Simak Video "Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari"
[Gambas:Video 20detik]
(adr/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN