Masak Masak : Bakso Pizza yang Super Spesial

Tim Detikfood - detikFood Selasa, 22 Sep 2020 11:15 WIB
Resep Bakso Pizza Foto: Dok. MasakMasakTransTV
Jakarta -

Kamu suka pizza atau bakso? Kalau suka keduanya kamu bisa menikmati dalam satuu gigitan. Makin enak dengan tabran keju lumer yang gurih abis.

Bakso yang berupa bola-bola daging biasanya dimakan dengan kuah yang gurih. Sementara pizza terbuat dari adonan roti dengan aneka topping seperti daging asap, keju, jamur, paprika dan jamur. Dipanggang hingga keju melelh lalu dimakan hangat.

Kali ini adonan roti pizza digantikan dengan adonan bakso. Dimasak hingga matang, diolesi saus baru diberi topping pizza seperti keju mozzarella, bawnag bombay dan paprika. Disajikan dengan olesan saus tomat praktis yang pedas gurih.

Empuk juicy adonan bakso beradu dengan mulur lumer keju topping pizza membuat sajian ini super spesial. Enak dinikmati sebagai camilan mengenyangkan sekaligus memuaskan.

Kreasi resep ini dibuat oleh chef Martin Praja. Ditayangkan di Masak Masak di TrasnTV setiap Sabtu dan Minggu jam 13.30. Kalau ketinggalan nonton, simak saja resep dan tipsnya berikut ini.

Resep Bakso Pizza

Bahan:
• 500 g daging sapi giling
• 100 g tepung terigu
• 1 butir telur ayam
• 3 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk
• Saus, aduk jadi satu:
• 4 sdm saus tomat
• 4 sdm saus cabe
• 2 sdm kecap manis
Topping:
• 100 g keju mozzarella
• 1 buah paprika, potong-potong
• 1 buah bawang bombay, potong-potong
• 3 buah jamur, iris tipis, jika suka

Resep Bakso PizzaResep Bakso Pizza Foto: Dok. MasakMasakTransTV

Cara membuat:

1. Masukkan daging giling, tepung terigu, telur, bawang merha, bawang putih dan bumbu lainnya dalam foodprocessor. Proses hingga halus.
2. Ratakan adonan daging ini di atas wajan anti lengket. Mask hingga bagian bawahnya matang. Angkat.
3. Balikkan ke atas hot plate dan masak hingga matang.
4. Olesi dengan sausnya hingga rata.
5. Taburi dengan bahan topping, keju mozzarella, paprika, dan bawang bombay.
6. Semprot dengan blow troch hingga keju meleleh.
7. Siram dengan sisa saus dan sajikan.

Untuk 4 porsi

Resep Bakso PizzaResep Bakso Pizza Foto: Dok. MasakMasakTransTV

Tips:

• Untuk membuat adonan pizza bakso, jika tak ada foodprocessor, haluskan bawang merah dan bawang putih lalu aduk dan uleni bersama daging cincang dan bumbu hingga tercampur rata.
• Pastikan adonan daging tebalnya sama dan rata mirip adonan roti pizza hingga bisa matang bersamaan.



Simak Video "Masak Masak: Resep Roti Sobek Warna-warni"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)