Viral Odading Mang Oleh, Ini 5 Kreasi Roti Goreng dari Mancanegara

Riska Fitria - detikFood

Senin, 21 Sep 2020 15:00 WIB

Jakarta -

Odading, jajanan roti goreng khas Bandung ini tengah naik daun. Selain odading, berbagai negara lainnya juga punya kreasi roti goreng tradisional. Apa saja?

Banyak orang yang penasaran dengan odading yang viral karena video promosi warung Odading Mang Sholeh. Sampai akhirnya orang mengetahui bahwa odading merupakan roti goreng khas Bandung. Selain di Bandung, roti goreng ini juga ditemui di berbagai daerah lain di Indonesia.

Hanya saja penamaannya yang berbeda-beda, seperti di Medan yang lebih dikenal dengan sebutan kue bohong, di Jawa Tengah disebut kue bolang-baling dan di Jakarta dikenal dengan roti bantal. Nah, jajanan roti goreng ini juga dimiliki oleh negara-negara lainnya mulai dari Kroasia, Korea hingga Spanyol.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Jika dilihat dari adonannya, roti goreng dari berbagai negara itu terlihat sama. Hanya saja penyajiannya memiliki kreasi dan keunikan tersendiri. Meskipun sederhana, tetapi jajanan roti goreng tersebut ada yang memiliki makna mendalam.

Dilansir dari berbagai sumber, berikut 5 kreasi roti goreng dari berbagai negara.

1. Odading dari Bandung Indonesia

Odading Mang Sholeh yang Viral Foto: dok. detikFood / Siti Fatimah

Setelah viral warung Odading Mang Sholeh, banyak yang penasaran dengan jajanan tersebut. Odading merupakan jajanan khas Bandung berupa roti goreng. Jajanan tersebut dikenal dengan rasanya yang manis dan teksturnya yang empuk lembut.

Odading terbuat dari adonan terigu protein tinggi, telur, gula pasir, susu kental manis, mentega, ragi instan, dan minyak goreng. Adonan itu dibentuk kotak atau bulan baru kemudian digoreng. Nama Odading konon diambil dari ucapan orang Belanda saat membeli kue ini.

Odading biasanya dijual berbarengan dengan cakwe. Banyak yang menyebut juga bahwa odading adalah cakwei versi manis. Namun, sebenarnya adonan kedua jajanan ini berbeda. Odading yang klasik disajikan polosan atau ada pula yang diberi taburan biji wijen.

2. Krofne dari Kroasia

Kreasi roti goreng mancanegara Foto: iStock

Berbeda dengan di Kroasia yang memiliki hidangan roti goreng yang dikenal dengan nama krofne. Krofne terbuat dari adonan berupa tepung, susu, ragi, mentega, telur dan gula. Adonan tersebut dibentuk bulat-bulat baru kemudian digoreng.

Berbeda dengan odading yang polosan, krofne disajikan dengan berbagai isian. Biasanya isiannya berupa custard, jeli, selai, marmalade, krim atau cokelat. Tak hanya itu, di bagian lapisan luarnya juga diberi taburan berupa gula halus.

Tak hanya sebagai jajanan yang enak, roti goreng yang satu ini punya makna tersendiri bagi orang-orang Kroasia. Krofne dipercayai sebagai simbol keberuntungan. Karenanya biasanya krone disajikan saat malam tahun baru. Selain di Kroasia, kue ini juga populer di negara lain seperti Albania, Makedonia, Slovenia, Bosnia, dan Serbia.

3. Kkwabaegi dari Korea

Kreasi roti goreng mancanegara Foto: iStock

Negara Korea punya roti goreng yang dikenal dengan sebutan kkwabaegi. Jika dilihat dari tampilannya, roti goreng khas Korea ini berbentuk seperti kue kepang yang ada di Indonesia. Namun, kue kepang di Indonesia teksturnya renyah, sementara kkwabaegi lebih kenyal.

Dilansir dari Kocis, adonan kkwabaegi sama seperti adonan kue donat pada umumnya. Adonan tersebut dibentuk dengan cara dikepang, baru kemudian digoreng sampai warnanya emas kecoklatan. Setelah matang, roti goreng ini diberi taburan gula halus.

Di Korea, kkwabaegi disantap dengan campuran pasta tradisional. Pilihan pastanya beragam, mulai dari pat yang terbuat dari kacang merah, heugimja atau wijen hitam, dan konggumul atau bubuk kacang kedelai.

4. Munkki dari Finlandia

Ilustrasi munkki Foto: Getty Images/iStockphoto/Kadek Bonit Permadi

Finlandia juga punya jajanan roti goreng khas, yaitu Munkii yang bentuknya mirip seperti donat pada umumnya. Bulat dengan lubang di tengah. Hanya saja, tekstur roti goreng khas Finlandia ini lebih pada dibandingkan donat.

Munkki terbuat dari adonan tepung, ragi, telur, mentega dan bubuk kapulaga yang sudah digoreng. Adonan itu dibentuk menyerupai donat baru kemudian digoreng. Dalam penyajiannya, munkki diberikan taburan gula halus.

Biasanya masyarakat Finlandia selalu menyajikan munkki dalam rangka May Day. Itu untuk menandakan bahwa musim semi di belahan bumi bagian utara akan tiba. Selain itu, kue ini juga banyak dijadikan camilan untuk bersantai.

5. Churro dari Spanyol

Kreasi roti goreng mancanegara Foto: iStock

Pasti sudah tak asing lagi dengan churro. Ya, jajanan berbentuk panjang berbintang ini merupakan jenis roti goreng yang berasal dari Spanyol. Dilansir dari Taste Atlas, churro pertama kali dibuat oleh pengembala Spanyol.

Adonannya terbuat dari terigu, mentega, telur, gula pasir dan garam. Adonan churro ini tidak padat, melainkan lembek. Karenanya sebelum digoreng adonan churro dicetak menggunakan piping bag. Alat tersebut juga yang membuat bentuk churro seperti bergerigi.

Umumnya churro disajikan dengan gula halus atau kayu manis bubuk. Namun, kini banyak dikreasikan dengan lebih kekinian. Di Spanyol sendiri, biasa menyantap churro dengan secangkir teh dan kopi untuk sarapan.