Mie khas Aceh ini memakai mie kuning tebal dengan isian kepiting. Bumbu yang lengkap dengan aroma rempah membuat mie ini makin sedap dimakan hangat.
Aceh dikenal akan hidangan kari kambing dan gulai itik yang sedap. Tetapi Aceh juga punya olahan mie yang berbumbu lengkap dengan aroma rempah yang tajam. Uniknya mie ini memakai isian kepiting segar berdaging tebal. Dikenal dengan nama mie kepiting Aceh.
Keasyikan makan mie makin terasa nikmat dengan keseruan makan daging kepitingnya. Rasanya? Jangan ditanya lagi. Semua orang kepincut pedas gurihnya. Makanya dalam peringatan HUT Kemerdekaan RI ke-75, Chef Matin Praja memperkenalkan mie kepiting Aceh ini lewat tayangan Masak Masak.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Mask Masak ditayangkan di Trasn TV setiap Sabtu dan Minggu pukul 13.30. Sudah ngiler dengan mie Aceh? Racik sendiri dengan panduan resep yang diberi nama Mie Aceh Maju Tak Gentar oleh chef Martin Praja ini.
Baca juga: 7 Makanan Khas Aceh Rumahan yang Bikin Ketagihan
Mie Kepiting Aceh
Total Waktu Penyajian : | 60 | Menit |
Untuk Penyajian : | 1 | Porsi |
Judul Resep : | Masak Masak : Mie Kepiting Aceh yang Mantul | |
Kategori : | Masak Masak | |
Masakan : | Mie Kepiting Aceh | |
Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
Durasi Masakan : | 45 | Menit |
Total Durasi : | 60 | Menit |
Bahan : | |
| |
Cara Membuat : | |
|
![]() |
Tips:
β’ Untuk menghindari keracunan, beli kepiting dalam keadaan hidup. Saat akan dimasak, matikan kepiting, cuci bersih kemudian olah sesuai resep.
β’ Mie kuning yang dipakai dalam mie Aceh adalah jenis mie lidi kuning atau hokkian. Bisa dibeli di pasar tradisional.
β’ Mie kepiting Aceh harus disajikan dan dinikmati hangat agar terasa gurih enak dan tidak anyir.
Baca juga: 4 Kuliner Aceh Legendaris yang Pernah Dicicipi Jokowi
(odi/odi)