ADVERTISEMENT

Jajanan Ndeso Ngangeni

Sejarah Bajigur, Minuman Petani yang Jadi Menu di Kafe Kekinian

Devi Setya - detikFood
Selasa, 11 Agu 2020 09:00 WIB
Root of ginger on wooden table
Foto: Getty Images/iStockphoto/julichka

4. Khasiat bajigur

Root of ginger on wooden tableRoot of ginger on wooden table Foto: Getty Images/iStockphoto/julichka


Bajigur bukan hanya enak dan nikmat tapi juga punya segudang khasiat. Jahe pada bajigur membantu mencegah masuk angin dan mengobati perut kembung. Efek hangat juga bisa dirasakan tubuh setelah menikmati bajigur.

Bajigur yang terbuat dari gula aren asli juga efektif memberi energi ekstra pada tubuh. Minuman herbal ini juga membantu mengatasi masalah pencernaan, menjaga sistem imun, memperkuat tulang dan lain sebagainya.

Jika dahulu bajigur dijual menggunakan gerobak sederhana, kini bajigur jadi minuman naik kelas. Banyak kafe dan restoran mewah yang menghadirkan menu bajigur sebagai minuman andalan. Bajigur juga kerap disajikan dengan aneka rebusan umbi atau kacang.

Baca juga : Yuk, Bikin Bajigur Hangat dengan 3 Langkah Ini!

5. Resep bajigur


Tergoda menikmati secangkir bajigur hangat di rumah? Bikin sendiri bajigur enak yang rasanya manis legit. DetikFood punya resep bajigur yang praktis dan dijamin enak.

Bahan
1200 ml santan
180 gr gula merah/gula aren
35 gr jahe bakar, kupas
3 lembar daun pandan
Kayu manis secukupnya
Garam secukupnya

Cara membuat
1. Rebus santan bersama gula merah, jahe, daun pandan, kayu manis dan garam,
2. Diamkan hingga mendidih dan mengental, masak dengan api kecil,
3. Angkat dan hidangkan bajigur segera.



Simak Video "Menjajal Menu Buatan Eks Chef Restoran China Ternama"
[Gambas:Video 20detik]

(dvs/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT