Unik! Bukan Telur Asin, Mooncake Ini Isiannya Daun Ketumbar

Yenny Mustika Sari - detikFood Senin, 03 Agu 2020 17:30 WIB
Mooncake Rasa Daun Ketumbar Foto: Instagram @mr.coriander.hk
Jakarta -

Tempat makan di Hong Kong ini tawarkan mooncake dengan rasa unik. Isiannya bukan telur asin atau kacang hijau tetapi daun ketumbar. Gimana rasanya?

Daun ketumbar atau cilantro atau wansui sering jadi hiasan atau taburan sup atau salad. Umum dipakai dalam makanan khas Thailand ataupun Vietnam. Berupa mie kuah, sup, ataupun taburan hidangan seafood.

Punya aroma yang tajam menyengat, daun ketumbar kerap dipakai karena menghasilkan rasa yang unik dan sedap. Terutama untuk dipadukan dengan sajian seafood yang bisa mengurangi aroma anyir. Tetapi ada juga orang yang tidak menyukai aromanya yang katanya mirip kutu busuk.

daun ketumbardaun ketumbar Foto: iStock

Baca Juga: Nikmati Kue Bulan Charcoal yang Unik dengan Oolong Tea dari Taiwan

Dilansir dari World of Buzz (30/7), daun ketumbar ini bukan disajikan dalam hidangan sup atau mie, melainkan mooncake. Padahal biasanya mooncake atau kue bulan ini terbuat dari campuran tepung, sirup gula, lalu diberikan isian kacang merah, kacang hijau, hingga telur asin.

Tapi mooncake satu ini dibuat dari campuran bahan-bahan yang berasal dari daun ketumbar. Mulai dari daun ketumbar segar, hingga bubuk daun ketumbar. Mooncake atau kue bulan ini dibuat oleh toko roti yang berkolaborasi dengan tempat makan Taiwan yaitu Mr. Coriander.

Mooncake Rasa Daun KetumbarMooncake Rasa Daun Ketumbar Foto: Instagram @mr.coriander.hk

Tempat makan ini menawarkan makanan berupa mie yang diolah dengan daun ketumbar. Jadi tak heran mengapa mooncake ini memiliki rasa daun ketumbar. Mooncake ini bentuknya seperti yang mooncake pada umumnya. Warnanya hijau agak kecokelatan. Di dalamnya juga diberikan isian daun ketumbar yang telah diolah menjadi pasta.

Kabarnya rasa mooncake atau kue bulan daun ketumbar ini agak manis. Teksturnya agak masir dan mirip dengan kue kering. Gigitan pertama saja sudah terasa dominan daun ketumbarnya.

Mooncake Rasa Daun KetumbarMooncake Rasa Daun Ketumbar Foto: Instagram @mr.coriander.hk

Untuk hasil yang lebih optimal, mereka menyarankan untuk menghangatkannya selama 10-12 menit. Satu kotak berisikan 4 mooncake daun ketumbar ini dibanderol harga HKD228 (Rp 432.109).

Baca Juga: Mau Bikin Moon Cake Sendiri? Ini Dia Caranya!



Simak Video "Kreasi Ibu-ibu Pangandaran, Ubah Limbah Pohon Pisang Jadi Jajanan"
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)