Nasi Goreng Kambing Oriental Buat Sarapan Enak

Ada sisa gulai, kari dan sop kambing? Cobalah racik jadi nasi goreng kambing yang sedap. Ditambah telur dan bumbu rasanya makin segar mantap. Bikin yuk!

Sudah dua kali disajikan biasanya sisa gulai, kari, sate atau sop kambing sudah tak menarik minat lagi. Cobalah saring dan angkat potongan daging kambing yang ada dalam hidangan tersebut. Suwir kasar atau potong kecil dan tiriskan.

Selanjutnya goreng potongan daging hingga agak kering. Karena sudah empuk dan meresap bumbu, tinggal tambahkan sedikit bumbu bisa jadi nasi goreng kambing oriental yang enak. Pilihan menu sarapan yang menarik selera.

Karena daging kambing sudah dibumbui jangan menambah bumbu terlalu banyak. Nasi goreng kambing oriental dengan bumbu ringan akan membuat nasi goreng tak bikin eneg. Apalagi sudah digoreng garing renyah dan ditambah sayuran. Sedap banget!

Untuk meracik nasi goreng kambing oriental ini caranya mudah. Rasanya tidak pedas sehingga anak-anak pasti suka.

Nasi Goreng Kambing Oriental

Bahan:
3 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang
3 butir bawang merah cincang
1/2 cm jahe, cincang
150 g daging kambing goreng (sisa gulai, kari, sop)
1 sdm kaldu ayam bubuk
2 sdm kecap asin
1 butir telur ayam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
2 sdm biji jagung manis
2 sdm wortel potong dadu kecil
300 g nasi putih dingin
1 batang daun bawang, iris kasar

Nasi Goreng Kambing Oriental Foto: iStock

Cara membuat:

• Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan jahe hingga wangi dan layu.
• Masukkan daging kambing goreng, dan kecap asin, aduk rata.
• Sisihkan tumisan di pinggir wajan. Pecahkan telur dalam wajan, aduk cepat hingga bergumpal.
• Masukkan garam, merica, wortel dan jagung manis, aduk rata.
• Masukkan nasi putih, besarkan api dan aduk cepat hingga seluruhnya tercampur rata dan agak kering.
• Tambahkan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat.

Untuk 2 porsi

Nasi Goreng Kambing Oriental Foto: detikfood

Tips:

• Untuk membuat nasi goreng kambing ini manfaatkan nasi dingin. Aduk dan uraikan bulir nasinya agar tidak bergumpal.
• Kalau masih tetap ingin aroma kari, bisa ditambahkan sedikit bumbu kari bubuk bersama dengan bumbu lainnya.
• Aduk-aduk nasi goreng dengan api besar agar nasi luarnya renyah tetapi pulen saat dikunyah.
• Sajikan nasi kambing oriental ini dengan acar cabe atau acar timun agar lebih segar.