Bumbu Sate Kambing Buntel Khas Solo yang Gurih Juicy

4. Penyajian sate kambing buntel
Sate buntel paling enak dinikmati hangat-hangat. Ini karena dalam keadaan panas, lemak kambing akan terasa lebih gurih dan juicy. Tak heran beberapa restoran menyuguhkan sate buntel dengan hot plate.

Pelengkapnya adalah sambal kecap yang diisi potongan tomat, cabai rawit, dan bawang merah segar. Bisa juga ditambahkan acar yang terdiri dari kol, timun, dan wortel.

Di daerah Serpong, Tangerang Selatan, ada sate buntel yang terkenal enak. Racikannya khas Klaten sejak 1925. Namanya Sate Kardjan yang menawarkan sate buntel berukuran lumayan besar.

Baca Juga: Sate Kardjan: Enak Tenan! Sate Kambing Klaten Legendaris Racikan Pak Kardjan

5. Sate buntel favorit Jokowi di Solo

Foto: Istimewa

Setelah membahas bumbu sate kambing buntel khas Solo, tak ada salahnya mengintip warung-warung sate buntel favorit Jokowi. Salah satunya warung sate kambing Bu Hj. Bejo yang sudah ada sejak 1970-an.

Sate buntel di sini biasa disantap dengan tambahan kuah tengkleng. Kemudian pelengkapnya ada sambal kecap. Lalu ada juga sate buntel Mbok Galak.

Lokasinya di Jalan Ki Mangun Sarkoro. Sudah ada sejak 1980, sate buntel di sini memakai daging kambing berkualitas. Selain Jokowi, almarhum Presiden Soeharto juga pernah mencicipi kelezatan sate buntel Mbok Galak.

Baca Juga: Ini Sate Buntel Favorit Jokowi, Kalau ke Solo Jangan Lupa Mampir! https://food.detik.com/info-kuliner/d-4930105/ini-sate-buntel-favorit-jokowi-kalau-ke-solo-jangan-lupa-mampir