Netizen Bagikan Resep Mie Warna-warni Sehat dari Sawi hingga Bit

Andi Annisa Dwi Rahmawati - detikFood Sabtu, 25 Jul 2020 06:00 WIB
Resep mie warna-warni sehat Foto: Twitter @akuuwonderwoman
Jakarta -

Mie warna-warni ini bukan memakai pewarna buatan, melainkan bahan alami. Netizen ungkap resep mudah bikin mie berbahan sawi, wortel, dan bit.

Kamu doyan mie? Kalau mau versi lebih sehat, coba bikin sendiri mie segar menggunakan bahan-bahan alami. Apalagi tampilannya menarik, berwarna-warni yaitu merah, kuning, dan hijau.

Membuat mie warna-warni ini tak sulit. Netizen @akuuwonderwoman di Twitter membagikan resep berikut triknya. Bahan yang dibutuhkan antara lain:

Resep mie warna-warni sehatResep mie warna-warni sehat Foto: Twitter @akuuwonderwoman

300 gr tepung terigu
5 sdm tepung sagu
1 butir telur
1/2 sdt garam
100 gr sawi
100 gr wortel
100 gr buah bit
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Cantik Warna-warni, Mie Ayam Ini Berwarna Merah hingga Ungu

Lalu untuk membuat mie warna-warni sehat, berikut langkah-langkahnya:

1. Haluskan sawi dengan blender, lalu peras sarinya. Lanjutkan cara yang sama untuk wortel dan bit.
2. Campurkan tepung terigu, tapioka, dan garam. Aduk rata.
3. Kocok lepas telur, lalu tambahkan pada tepung. Aduk rata.
4. Bagi adonan menjadi 3.
5. Masukkan sari sawi sedikit demi sedikit ke tepung sambil diaduk dan uleni sampai kalis. Lakukan hal sama untuk adonan wortel dan buah bit.
6. Setelah kalis, pipihkan dengan ampia. Setelah pipih, berikan tepung agar adonan tidak lengket saat digiling di ampia untuk membentuk mie.
7. Simpan mie dalam kulkas supaya tahan lebih lama. Masa simpannya bisa sampai 3 hari.

Resep mie warna-warni sehatResep mie warna-warni sehat Foto: Twitter @akuuwonderwoman

"Oh ya btw biar mie enggak lengket waktu disimpan di kulkas, setelah mie terbentuk bedakin mienya pake tepung sagu lagi, setelah itu simpan di wadah yg tertutup. Ini punyaku udah hari ke 3 masih gak lengket hihihi," tulis @akuuwonderwoman sebagai tips.

Jika sudah jadi, mie warna-warni yang sehat ini tinggal direbus. Masukkan mie ke dalam air yang sudah mendidih. Jangan lupa tambahkan minyak goreng supaya tidak saling lengket. Rebus sekitar 5-10 menit.

Setelah itu angkat dan tiriskan. Mie ini bisa diolah lebih lanjut jadi mie goreng, mie kuah, atau mie seblak.

Resep mie warna-warni sehatResep mie warna-warni sehat Foto: Twitter @akuuwonderwoman

Mie buatannya nampak menarik selera saat seluruh warna dicampur. Apalagi dipadukan topping seperti sawi hijau dan potongan sosis.

Beberapa netizen ada yang sudah mencoba resep mie warna-warni sehat ala @akuuwonderwoman. Salah satunya @mochiiigummyyy yang mengatakan takaran resep mie ini pas sehingga tidak lengket saat digiling.

Baca Juga: Enak Tapi Sehat, Mie Ayam warna-warni Ini Dibuat dari Sayuran!



Simak Video "Bikin Laper: Santap Ikan Kerapu Raja dan Udang Vaname"
[Gambas:Video 20detik]
(adr/odi)