.webp)
Raja Salman sering menghadiri dan mengadakan jamuan makan dengan petinggi negara lain. Ia menyukai beragam menu kambing khas Arab.
Raja Salman bin Abdulaziz kini sedang jadi sorotan karena kondisi kesehatannya. Penguasa Arab Saudi ini dikabarkan tengah dirawat di rumah sakit karena radang kandung empedu. Kini dirinya juga menjalani pemeriksaan medis lebih lanjut.
Sosok Raja Salman memiliki kedekatan tersendiri dengan Indonesia. Apalagi ia pernah mampir ke Jakarta dan liburan di Bali pada tahun 2017. Kedatangan Raja Salman disambut hangat warga Indonesia dan tentu saja Presiden Joko Widodo (Jokowi).
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Jokowi bahkan mengundang Raja Salman makan siang santai di Istana Bogor. Ia kemudian mengunggah momen bersejarah ini di vlognya. Raja Salman disebut-sebut memiliki sifat yang ramah dan senang bercanda.
Mengenai kuliner, pria 84 tahun ini memiliki banyak fakta menarik. Mulai dari makanan favoritnya, menu yang biasa ia santap saat sarapan, hingga menu jamuan makan ala Raja Salman untuk para petinggi dunia.
Berikut detikFood merangkum 5 fakta kuliner Raja Salman:
1. Sarapan dengan menu sehat
 Foto: iStock |
Di usia tak lagi muda, Raja Salman bisa dibilang masih bugar. Salah satunya mungkin karena pola sarapan yang sehat. Ia diketahui gemar minum susu dan makan kurma di pagi hari.
Pemilik nama lengkap Salman bin Abdulaziz al-Saud ini selalu menikmati segelas susu dan beberapa butir kurma saat sarapan, dimanapun ia berada. Bahkan saat ke Indonesia tahun 2017, Menteri Agama Lukman Hakim Saifuddin mengungkap Raja Salman tetap minum susu dan makan kurma.
Selain dimakan terpisah, Raja Salman juga biasa menikmati kurma yang dicampur susu. Kedua makanan ini tergolong sehat dengan kandungan protein dan serat yang tinggi.
Baca Juga: Susu dan Kurma Jadi Menu Sarapan Favorit Raja Salman
2. Suka olahan kambing khas Arab
 Foto: iStock |
Raja Salman diketahui sangat suka makanan tradisional dari negaranya. Salah satunya nasi kabsah dengan daging kambing dan salad sayuran. Tampilan nasi ini serupa nasi mandhi, bedanya nasi kabsah menggunakan tomat dan sedikit cabai. Rasanya asam gurih, namun tidak pedas.
Lalu ada mushaka, olahan kentang dan daging kambing khas Arab. Juga mulukia berupa sayur okra yang dimasak dengan daging kambing. Bisa dilihat semua makanan favorit Raja Salman ini berisi daging kambing.
Di Arab, olahan daging kambingnya memang terkenal. Bumbu dan rempahnya berlimpah sehingga daging kambing tak bau prengus. Teksturnya juga sangat empuk sehingga bisa dimakan seseorang dalam jumlah banyak sekaligus.
3. Bawa chef sendiri saat berlibur
 Foto: iStock |
Fakta unik terkait Raja Salman terkuak saat ia berlibur ke Bali pada tahun 2017. Ia dan rombongannya menyewa satu hotel St. Regis di Nusa Dua secara penuh, berikut fasilitasnya. Sehingga hotel ini tertutup untuk umum.
Dalam kunjungannya itu, Ketua Umum Persatuan Hotel dan Restoran Indonesia (PHRI) Provinsi Bali, Tjokorda Gede Artha Ardhana Sukowati menjelaskan Raja Salman membawa chef sendiri. Chef ini bertugas memasak ragam makanan Arab untuk diirnya dan seluruh rombongan.
Sebenarnya ini hal lumrah untuk sejumlah petinggi negara atau orang kaya lainnya saat berlibur. Pasalnya mereka ingin memastikan tetap nyaman saat habiskan waktu di negara orang.
Baca Juga: Untuk Layani Makanan Selama Berlibur, Raja Salman Bawa Chef Sendiri
4. Menjamu Sheikh Hasina dengan 14 menu
 Jamuan Raja Salman Foto: Bdnews24 |
Raja Salman menjamu Hasina Wajed atau Sheikh Hasina, Perdana Menteri Bangladesh pada 2018. Tak tanggung-tanggung, ia menyiapkan 14 menu spesial di istananya.
Dikutip dari Bdnews24 (21/7), Raja Salman tak segan menjelaskan tiap menu pada Sheikh Hasina. Beberapa di antaranya adalah asparagus, sup harira, dada ayam panggang, dan jus labu dan thyme.
Ada juga olahan daging sapi satya, puree pumme, dan tajine dengan udang. Tajine sendiri sebenarnya hidangan khas Maroko. Ciri khasnya adalah ragam protein dimasak di wadah tanah liat yang tutupnya berbentuk kerucut.
Lalu pada jamuan untuk Sheikh Hasina, Raja Salman juga menyajikan dessert khas Arab seperti aneka buah dan Om Ali. Semua makanan ini ditaruh dalam wadah mewah yang disusun di tengah meja sehingga tamu bisa mengambil sendiri.
5. Jamuan spesial untuk Donald Trump
 Foto: Arab News |
Tahun 2017, Raja Salman kedatangan tamu spesial di Istana Al-Yamamah yang ada di Riyadh. Ia menjamu Donald Trump bersama istrinya Melania, dan anaknya Ivanka.
Dikutip dari Arab News (21/7), Raja Salman menyajikan menu internasional untuk Trump dan keluarga. Diawali dari hidangan yang segar seperti salad burrata dan caviar dengan krim lemon. Lalu ada risotto keju dengan foie gras yang tak kalah mewah.
Untuk menu utamanya berupa lamb cutlet atau irisan daging domba dengan puree tomat dan berbagai pelengkap. Ada juga olahan nasi seperti nasi kabsah dengan ayam dan sayadia dengan najil. Santap siang saat itu ditutup dengan es krim kurma dan jus kurma.
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN