Nasi Goreng Mantul

Yuk, Bikin Omurice, Nasi Goreng Selimut Telur ala Jepang Buat Sarapan!

Sonia Basoni - detikFood

Selasa, 21 Jul 2020 06:00 WIB

Jakarta -

Omurice merupakan salah satu jenis nasi goreng Jepang yang populer. Memakai selimut telur berupa omelet yang rasanya gurih mantap

Sesuai namanya goreng ini diselimuti telur atau omelette rice atau populer disebut omurice. Ternyata omurice sering dianggap sebagai makanan makanan Barat. Penggunaan telur pada nasi goreng ini memberikan sentuhan modern yang menarik.

Padahal omurice disebut sudah ada sejak tahun 1900 di era Meiji. Sekarang omurice banyak disajikan di berbagai restoran di dunia. Banyak juga orang yang membuat omurice di rumah sebagai menu sarapan yang enak.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Berikut fakta menarik dan resep omurice yang mudah dibuat di rumah.

1. Asal-usul Omurice

Omurice Foto: Instagram

Sering dianggap sebagai makanan Barat, omurice ini diklaim sudah ada sejak tahun 1900 dan sangat populer pada tahun ke-33 di era Meiji. Konsep makanan yang satu ini sebenarnya sederhana.

Omurice dibuat agar orang-orang bisa dengan mudah menyantap nasi goreng dengan telur dalam satu suapan. Dulu omurice dipopulerkan oleh restoran bergaya Barat di daerah Ginza, Tokyo. Restoran ini dikenal dengan nama Renga-tei.

Sejak omurice digemari banyak orang, banyak restoran yang mengklaim bahwa mereka lah yang menciptakan omurice. Sampai sekarang asal-usul omurice yang jelas masih menjadi misteri.

2. Makanan yang Dipopulerkan Orang Barat

Omurice Foto: Getty Images/iStockphoto/

Kata omurice diambil dari paduan 'omelette' dan 'rice'. Jadi singkatnya, omurice merupakan nasi telur. Dulu makan telur ini bukan budaya orang Jepang, karena ketatnya peraturan agama Buddha sampai periode Edo.

Pada saat periode Edo (1603 - 1867), Jepang mulai membuka perbatasan negara mereka. Banyak orang-orang dari negara barat mulai mengenalkan berbagai budaya baru ke sana. Salah satunya metode memasak yang mempengaruhi kuliner Jepang seperti omurice.

Kini omurice bisa ditemukan di berbagai negara. Hampir setiap restoran memiliki racikan dan resep omurice masing-masing. Tak hanya telur saja, ada lebih dari 30 topping dari sayuran hingga daging yang dipakai ke dalam omurice.

3. Bahan Membuat Omurice

Omurice Foto: Getty Images/iStockphoto/

Untuk membuat omurice sendiri di rumah tidak lah sulit. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga cukup sederhana. Untuk dua porsi omurice dibutuhkan bahan-bahan di bawah ini:

Nasi Goreng:

300 gram nasi putih
1/2 butir bawang bombay, cincang
100 gram daging ayam, potong dadu
1 sdm minyak
75 gram sayuran campur beku
1 sdm saus tomat
1 sdt kecap asin
Garam dan merica secukupnya.

Bahan Omelette:

1 butir telur
1 sdm susu
1 sdm minyak
Garam secukupnya

Untuk 2 Porsi.

4. Cara Membuat Nasi Goreng

Omurice Foto: Getty Images/iStockphoto/

Untuk membuat omurice, yang pertama kali harus dimasak adalah nasinya. Untuk membuat nasi goreng yang praktis caranya mudah.

Pertama panaskan minyak di dalam wajan. Kemudian masukkan bawang bombay dan tumis hingga harum. Setelah itu masukkan daging ayam yang dipotong dadu, lalu aduk dan masak hingga warnanya berubah menjadi kecokelatan.

Masukkan sayuran beku kemudian taburkan garam dan merica secukupnya. Langkah terakhir, masukkan nasi putih kemudian tambahkan sedikit saus tomat dan kecap asin. Aduk hingga merata lalu angkat.

5. Cara Membuat Omelet

Omurice Foto: Getty Images/iStockphoto/

Untuk membuat omelettenya perlu perhatian khusus agar telur tidak sobek atau terlalu tipis saat dimasak. Pertama kocok telur dengan tambahan garam dan susu hingga berbusa.

Kemudian panaskan wajan, atur api sedang agar telur tidak cepat gosong. Tuangkan satu sendok minyak dan ratakan agar tidak lengket. Tuangkan telur secara perlahan ke dalam wajan, kemudian putar wajan sampai semua permukaannya tertutup telur.

Kecilkan api usai telur saat telur mulai matang, tapi pastikan permukaannya masih basah. Langkah terakhir masukkan nasi goreng di atas permukaan telur, jangan terlalu banyak nanti susah untuk ditutup.

Setelah itu lipat kedua sisi omelette dengan spatula sampai menyeliputi nasi goreng. Pindahkan nasi goreng ke pinggir wajan dengan spatula secara perlahan, agar lapisan omelette tidak robek. Sajikan omurice dengan saus tomat di atasnya. Untuk langkah lebih lengkapnya bisa di klik di sini.