Gibran Rakabuming Maju Pilkada Solo, Begini Kiprahnya di Dunia Kuliner

Yenny Mustika Sari - detikFood

Sabtu, 18 Jul 2020 12:30 WIB

Anak pertama Presiden Jokowi Gibran Rakabuming Raka sangat jarang disorot kamera. Maklum saja, pria kelahiran Solo 1 Oktober 1987 itu sibuk mengurus bisnis katering bernama Chilli Pari di Solo. Gibran lulusan University of Technology Insearch, Sydney, Australia, pada 2010. Setelah lulus, Gibran bertekad membangun bisnis katering bernama Chilli Pari. Reno/detikfoto — Foto: Reno Hastukrisnapati Widarto

Jakarta -

Sebelum maju pilkada Solo, Gibran Rakabuming disibukkan dengan bisnis kulinernya. Salah satunya Chilli Pari yang sudah ia rintis sejak muda, begini kiprahnya!

Gibran Rakabuming Raka merupakan anak pertama dari Presiden Joko Widodo yang kini berusia 32 tahun. Ia juga telah menikah dengan Selvi Ananda pada 2015 lalu. Kini dikaruniai 2 orang anak.

Selain dikenal sebagai anak sulung Presiden RI, Gibran Rakabuming Raka juga seorang pengusaha di bidang kuliner. Chilli Pari adalah usaha kuliner pertamanya sejak tahun 2010 yang bergerak di jasa katering untuk pesta dan acara-acara.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Selain usaha kateringnya, Gibran juga punya beragam usaha kuliner lain. Seperti Markobar yang menawarkan martabak aneka rasa, lalu ada juga MangkokKu yang bekerjasama dengan Chef Arnold Poernomo, Kaesang Pangarep dan rekan lainnya.

Sepak terjang Gibran Rakabuming ternyata tak hanya di bidang usaha kuliner saja. Ia juga akan maju pilkada Solo 2020 sebagai calon walikota didampingi Teguh Prakoso. Majunya Gibran Rakabuming menjadi calon wali kota Solo pun telah direkomendasikan resmi oleh PDIP.

Berikut beberapa fakta kuliner Gibran Rakabuming, mulai dari usaha kulinernya hingga makanan kesukaan.

1. Pendiri Chilli Pari

Anak pertama Presiden Jokowi Gibran Rakabuming Raka sangat jarang disorot kamera. Maklum saja, pria kelahiran Solo 1 Oktober 1987 itu sibuk mengurus bisnis katering bernama Chilli Pari di Solo. Gibran lulusan University of Technology Insearch, Sydney, Australia, pada 2010. Setelah lulus, Gibran bertekad membangun bisnis katering bernama Chilli Pari. Reno/detikfoto Foto: Reno Hastukrisnapati Widarto

Sebelum menikah, Gibran Rakabuming disibukkan dengan bisnis katering masakan di Solo. Katering tersebut ia beri nama Chilli Pari. Usahanya itu dibuat pada tahun 2010, tepat setelah ia lulus dari kuliah di Australia.

Tak hanya katering saja, tapi Chilli Pari sekaligus usaha wedding organizer yang dibentuk Gibran dan penyewaan Gedung Graha Saba miliknya. Chilli Pari masih berdiri di Solo, tempat dimana Gibran Rakabuming tinggal. Makanan yang ditawarkan oleh Chilli Pari sangat beragam dengan tetap mempertahankan cita rasa tradisional.

Diantaranya Sup Tahu Sawi Asin, Nasi Gunung Sari, Garang Asem Bumbung, Babat Gongso, hingga Es Kapling Cinta. Biasanya katering ini dipesan untuk acara pernikahan. Cocok untuk pasangan yang tak mau ribet karena dilengkapi juga dengan gedung pernikahan hingga hiburannya.

2. Punya Usaha Martabak yaitu MARKOBAR

Bisnis martabak modifikasi saat ini semakin digandrungi para pebisnis muda. Salah satunya dilakoni anak sulung Presiden Jokowi, Gibran Rakabuming Raka. Foto: Citra Fitri Mardiana

Selain Chilli Pari, bisnis kulinernya merambah ke hidangan manis yang banyak disukai. Beryoa martabak manis, namun dikemas dengan gaya yang kekinian. Namanya MARKOBAR yang merupakan kepanjangan dari 'Martabak Kota Barat'. Kota Barat merupakan tempat gerai pertama martabak manis ini.

Sebenarnya MARKOBAR sudah ada sejak tahun 1996 yang merupakan bisnis martabak milik keluarga Arif Setyo Budi. Namun oleh Gibran Rakabuming, usaha martabak itu dikembangkan dengan konsep lebih kekinian. Martabak yang ditawarkan bentuknya seperti pizza.

Lalu diberikan 8 topping yang berbeda. Para pengunjung dibebaskan memilih topping premium yang disukainya. Diantaranya ada Oreo, cokelat Delfi, Kit Kat, Cadburry, Nutella, hingga Tobleron. Bisnis martabak inipun dikembangkan menjadi puluhan cabang di berbagai kota di Indonesia.

3. Jalankan Bisnis Mangkok Ku dan Goola

Mangkok Ku Foto: dok.detikFood/Dewi Anggraini

Setelah MARKOBAR, bisnis kulinernya kian melebar. Ia membuka gerai minuman bernama Goola. Di sana minuman yang dijual diberi sentuhan cita rasa tradisional namun dikemas kekinian. Goola muncul pada pertengahan 2018 lalu, gerai pertamanya ada di Jalan Raden Saleh, Jakarta pusat dan berdampingan dengan gerai MARKOBAR.

Ada sekitar 5 racikan minuman yang berbeda, seperti Es Doger Jeger yang terbuat dari tapai singkong, tapai ketan hijau, serutan kelapa, dan foam kelapa yang dicampurkan. Lalu ada juga Es Merdeka, Teh Pandan Coco, hingga Jeruk Nipis Sagu Mutiara.

Lalu setelahnya ia membuka restoran dengan menu andalan rice bowl yang dinamakan Mangkok Ku. Mangkok Ku ini bukanlah usahanya sendiri, tapi juga hasil kerjasamanya bersama sang adik yaitu Kaesang Pangarep, Chef Arnold Poernomo, dan rekannya yang lain.

Mangkok Ku menawarkan rice bowl dengan rasa yang lezat. Variannya terbuat dari telur, daging sapi, dan ayam. Seperti Mangkok Brisket Onion Sauce with Onsen Egg, Crispy Chicken, hingga Egg Sausage Mayo. Menunya selalu ditambah sehingga menarik pelanggannya.

4. Suka Minum Jamu di Pasar Harjodaksino

Gibran Rakabuming sarapan soto Foto: Instagram gibran_rakabuming

Sebagai putra kelahiran Solo, tentunya Gibran Rakabuming sudah terbiasa dengan makanan dan minuman khas Jawa. Ia sampai saat ini juga masih tinggal di kota kelahirannya yaitu Solo, Jawa Tengah. Pemilik Chilli Pari ini juga sering terlihat kulineran di pasar tradisional.

Gibran Rakabuming sempat mengunggah momen kulinerannya di Pasar Harjodaksino pada 27 Desember 2019 lalu. Di sana, pria berusia 32 tahun itu sedang berkeliling pasar untuk kulineran. Ia pun menyambangi salah satu penjual jamu gendongan yang menjajakan beragam racikan jamu Jawa.

Gibran pun tak sungkan untuk duduk di sebelah penjual jamu tradisional sambil menikmati jamu kunyit asam dalam gelas kecil. Ia juga sempat meninggalkan pesan kalau jamu gendong sangat menyehatkan karena bisa digunakan untuk menjaga stamina.

5. Jajan Lenjongan bersama Chef Arnold Poernomo

Gibran Rakabuming sarapan soto Foto: Instagram gibran_rakabuming

Tak hanya Pasar Harjodaksino saja yang sempat ia sambangi, Gibran Rakabuming Raka juga sempat kulineran di Pasar Gede, Solo. Pasar tersebut adalah salah satu pasar tradisional yang populer di kota Solo.

Saat itu ia tak sendirian, Gibran Rakabuming ditemani oleh Chef Arnold Poernomo yang juga rekan bisnis kulinernya. Momen kuliernya di Pasar Gede, Solo ini pun diunggahnya ke Instagram dengan keterangan bertuliskan, "Pagi tadi ngajak jalan-jalan Chef @arnoldpo puter-puter Pasar Gede."

Keduanya pun mampir ke salah satu tempat yang menjual jajanan pasar. Namanya lenjongan yang terdiri dari beragam jenis camilan. Seperti tiwul, gendar, cenil, gatot, getuk, ada pula kue kacamata, lupis, dan grontol. Semuanya disajikan dengan taburan kelapa parut dan sirup gula merah yang manis legit.