5 Fakta Menarik si Hitam Pekat Tinta Cumi yang Gurih

Cumi-cumi memiliki tinta yang berwarna hitam pekat. Namun, tahukah kamu apa fungsi, nutrisi dan manfaat dari tinta cumi tersebut? Ini penjelasannya.

Selain dagingnya, tinta warna hitam pekat pada cumi juga dapat dikonsumsi. Tinta cumi ini ada dalam kantong kecil berwarna perak di bagian bawah kepala cumi.Tinta cumi itu mengandung beberapa senyawa penting yang dapat memberikan khasiat untuk kesehatan tubuh.

Pada cumi, tinta hitam itu juga memiliki fungsi untuk mengelabui makhluk biota laut yang menyerang atau berbahaya. Selain itu, untuk manusia, tinta cumi dapat dimanfaatkan untuk dikonsumsi juga untuk hal lainnya.

Sebagai makanan apa hukumnya makan tinta cumi dalam ajaran Islam? Apa saja khasiat sehat tinta cumi ini? Berikut ini 5 fakta tentang tinta cumi yang perlu kamu ketahui.

1. Alat pelindung diri cumi

Fakta menarik tinta cumi Foto: iStock

Berwarna hitam pekat, tinta pada cumi memiliki fungsi khusus. Fungsinya pada cumi adalah sebagai mekanisme pertahanan yang memungkinkan cumi-cumi untuk melarikan diri dari predator.

Jadi, ketika cumi sedang merasa terancam karena adanya predator, maka cumi akan mengeluarkan tintanya sehingga membuat air menjadi keruh kehitaman. Dengan begitu predator akan kesulitan melihat keberadaan cumi-cumi.

Nah, yang membuat warna tinta cumi berwarna hitam pekat adalah karena adanya kandungan melanin. Selain melanin, ada beberapa kandungan nutrisi lainnya yang berkhasiat untuk kesehatan.

2. Nutrisi dan Manfaat Sehat

Fakta menarik tinta cumi Foto: iStock

Tinta cumi-cumi mengandung sejumlah senyawa penting, seperti melanin, polisakarida dan logam. Jenis logamnya ada mulai dari timbal, kadmium dan tembaga, seperti yang dilansir dari Medical Daily (21/06).

Tak hanya itu, tinta cumi-cumi juga memiliki asam amino seperti taurin, alanin, asam aspartat, leusin dan glutamat. Dari kandungan senyawa itu tinta cumi, dapat memberikan khasiat untuk kesehatan.

Tinta cumi-cumi dapat menurunkan tekanan darah, melawan penyakit lambung, melawan sel kanker, hingga dapat berperan sebagai antimikroba dan antioksidan untuk melindungi tubuh dari virus atau bakteri.

3. Manfaat yang Lain

Fakta menarik tinta cumi Foto: iStock

Selain memiliki sederet manfaat untuk kesehatan tubuh, tinta cumi-cumi yang berwarna hitam pekat ini juga dapat dimanfaatkan untuk kepentingan lain.

Memiliki khasiat untuk kesehatan tubuh, tinta cumi juga dijadikan sebagai pengobatan tradisional sejak lama. Selain itu, tinta cumi sering digunakan untuk menulis, melukis, hingga bahan untuk kosmetik.

Semakin berjalannya waktu, tinta cumi dimanfaatkan sebagai zat tambahan pada makanan. Ada banyak olahan makanan yang menggunakan campuran tinta cumi yang kemudian menjadi populer.

4. Olahan Makanan

Fakta menarik tinta cumi Foto: iStock

Olahan makanan dengan campuran tinta cumi yang paling populer adalah hidangan berupa tumis cumi itu sendiri. Nah, tinta cumi juga sering dipakai untuk olahan makanan kekinian lainnya.

Mulai dari pizza, pasta, taco, waffle, hingga es krim semuanya dapat dicampur dengan tinta cumi, sehingga menghasilkan warna hitam yang menarik perhatian.

Tidak hanya memberikan warna menarik saja, tinta cumi juga memberikan sentuhan rasa asin, karena secara alami cumi-cumi banyak menyerap air laut. Bahkan makanan serba hitam dengan menggunakan tinta cumi pernah menjadi tren makanan

5. Hukum Makan Tinta Cumi

Fakta menarik tinta cumi Foto: iStock

Mungkin banyak yang bertanya-tanya bagaimana hukum memakan tinta cumi. Mengutip dari Muslim.or.id (30/06) daging cumi-cumi maupun tinta hitam di dalamnya halal untuk dimakan.

Selain itu juga disebutkan bahwa tinta cumi tidaklah najis. Dalam sebuah dalil shahih menjelaskan bahwa umat Muslim diperbolehkan menyantap hewan laut termasuk cumi-cumi. Bahkan bangkainya pun tetap halal dimakan.

"Laut itu suci airnya dan halal bangkainya," [Silsilah Al Ahadits Al Shahihah no. 480].

Dalam Al Quran surah Al Maidah juga dijelaskan hal yang sama. Surah tersebut tertulis, "Dihalalkan bagimu buruan laut dan makanan yang ada di laut," (QS. Al Maidah: 96)

Baca Juga : Heboh Tinta Cumi Dianggap Najis dan Haram Dimakan, Apa Benar?

Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari

Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari