Pecinta Kopi, Ini 5 Fakta Menarik Tentang Kopi Instan

2. Kopi Instan Ketika Dibandingkan Jumlah Kafeinnya

Kopi merupakan minuman yang mengandung kafein tinggi. Kafein yang terdapat pada kopi inilah dapat membantu penikmatnya kembali terasa semangat setelah mengonsumsinya. Kafein pada kopi juga bekerja sebagai zat antioksidan yang diperlukan oleh tubuh.

Jumlah kafein pada kopi ternyata berkurang dan jumlahnya lebih sedikit dari kopi biasa. Jadi, untuk Anda yang tak bisa mengonsumsi banyak kafein, kopi instan bisa jadi pilihan yang cukup baik. Takaran kafein pada kopi instan berkisar antara 30-90 miligram dibandingkan dengan kopi biasa yang tentunya jauh lebih banyak sekitar 70-140 miligram.

Walaupun baik dikonsumsi bagi penikmat kopi yang tak bisa mengonsumsi banyak kafein, namun kopi instan juga memiliki sisi buruk. Karena adanya komposisi kimia bernama akrilammida. Dimana komposisi bahan kimia tersebut dapat terbentuk ketika biji kopi dipanggang. Selain itu ada bannyak komposisi bahan kimia lain yang berpotensi dapat merusak sistem saraf hingga meningkatkan risiko kanker jika dikonsumsi dalam jumlah banyak.

3. Versi Pertama Kopi Instan

Fakta Kopi Instan Foto: Getty Images/iStockphoto/gyro

Kopi instan ternyata sudah ada sejak ratusan ribu tahun silam. Kabarnya kopi instan sudah ada sejak tahun 1771, pernyataan ini dikeluarkan oleh Mark Pendergast dalam The Oxford Companion to American Food and Drink. Kopi instan diketahui muncul saat kopi diperkenalkan ke Eropa pada 200 tahun yang lalu.

Pada abad ke-19, sebuah perusahaan di Glasgow menemukan produk yang serupa dengan kopi instan. Kopi tersebut disebut dengan Camp Coffee yang merupakan esensi cair terbuat dari air, gula, esensi kopi, dan sawi putih. Camp Coffee sempat populer di seluruh Inggris pada akhir tahun 1800-an.

Lalu ada juga yang mengatakan kalau kopi instan muncul pada pertenfahan tahun 1800-an di kawasan San Fransisco, Amerika. Kopi instan tersebut dibuat oleh James Folger dan anaknya dimana dulunya menjual biji kopi kalengan lalu dipanggang dan ditumbuk di rummah. Setelah itu kopi tersebut ditawarkan para penambang dan berhasil memikat mereka selama masa Gold Rush.