Semut merah jadi topping makanan yang populer di India. Salah satunya ada chutney yang terbuat dari semut merah dan telurnya, hidangan ini berasal dari wilayah Bastar di Chhattisgarh.
Cara pembuatannya semut merah dikumpulkan dalam jumlah banyak dan digiling menjadi chutney pedas. Sajian ini merupakan hidangan yang tak terpisahkan dari semua pesta besar suku Chhattisgarh.
Selain memiliki rasa yang panas dan pedas, chutney juga dianggap sebagai makanan obat karena manfaatnya. Semut dan telurnya diketahui mengandung asam formic, yang memiliki banyak sifat anti bakteri yang dapat membantu memerangi infeksi bakteri dalam sistem pencernaan.
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN
