ADVERTISEMENT

Kuliner New Normal

5 Cara Penataan Restoran Saat 'New Normal' Diberlakukan

Riska Fitria - detikFood
Rabu, 27 Mei 2020 19:30 WIB
5 Cara Penataan Restoran Saat New Normal Diberlakukan
New normal di restoran Foto: iStock

4. Material

Pemilihan material juga dirasa penting untuk menerapkan new normal di restoran. Misalnya pada alat-alat makan yang sebaiknya terbuat dari tembaga. Pasalnya, resistensi tembaga terhadap penyebaran bakteri disebut lebih kecil kemungkinan untuk bertahan hidup.

Hal tersebut telah dibuktikan oleh sebuah penelitian yang dilakukan oleh American Society for Microbiology tahun 2007. Dalam penelitian tersebut menguji tembaga dan baja nirkarat. Hasilnya tembaga lebih kecil kemungkinan untuk bakteri bertahan hidup daripada baja nirkarat.

Dengan begitu, konsumen yang dine in akan merasa aman dari segala kemungkinan virus atau bakteri yang menempel di permukaan alat makan. Selain lebih aman, alat makan berbahan tembaga juga dinilai lebih memiliki nilai estetika.

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT