ADVERTISEMENT

Lebaran di Rumah Aja

Gurih dan Renyah, Ini Fakta Biji Ketapang Jajanan Lebaran Khas Betawi

Riska Fitria - detikFood
Jumat, 08 Mei 2020 07:00 WIB
Gurih dan Renyah, Ini Fakta Biji Ketapang Jajanan Lebaran Khas Betawi
Foto: Istimewa

Agar benar-benar mirip seperti biji ketapang sungguhan yang renyah dan gurih, pembuatan jajanan ini harus dilakukan dengan tips-tips tertentu. Tips tersebut berkaitan dengan pemilihan bahan, cara membuat dan cara menyimpan.

Untuk memilih bahan, pastikan untuk menggunakan tepung terigu protein sedang agar biji ketapang bertekstur empuk dan renyah. Selain itu pada pemakaian santan, pastikan untuk menggunakan santan yang segar untuk membuat rasanya menjadi gurih.

Selain itu, untuk membuat bentuknya sama rata disarankan untuk menggunakan gunting. Cara penyimpanan juga penting untuk diketahui. Setelah matang, diamkan terlebih dahulu hingga menjadi dingin. Menyimpan saat masih sangat akan membuat biji ketapang menjadi lembab dan cepat melempem.

Baca Juga : Mau Bikin Biji Ketapang Enak dan Renyah? Ikuti Tips Berikut

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT