ADVERTISEMENT

Lebaran di Rumah Aja

Gurih dan Renyah, Ini Fakta Biji Ketapang Jajanan Lebaran Khas Betawi

Riska Fitria - detikFood
Jumat, 08 Mei 2020 07:00 WIB
Gurih dan Renyah, Ini Fakta Biji Ketapang Jajanan Lebaran Khas Betawi
Foto: Istimewa

Bahan
250 tepung terigu
25 ml santan kelapa
4 sdm gula pasir
4 sdm margarin
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili
1 butir telur ayam
Kelapa sangrai

Cara membuat:
1. Buat adonan pertama dengan campurkan gula pasir, vanili, garam, telur dan santan. Aduk hingga tercampur rata.
2. Buat adonan kedua i wadah berbeda dengan campurkan tepung terigu dan kelapa sangrai. Aduk hingga rata.
3. Tambahkan margarin dan kembali aduk.
4. Campur kedua adonan tersebut dan uleni hingga adonan mudah dicetak.
5. Ambil adonan sedikit demi sedikit, gulung memanjang dan potong kecil-kecil menggunakan gunting.
6. Panaskan minyak di api sedang, lalu goreng adonan hingga matang dan berwarna kecoklatan.
7. Angkat dan tiriskan
8. Biji ketapang siap disantap.

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT