Cuma Pakai 3 Bahan, Ini Cara Bikin Keju yang Gurih Enak

Yenny Mustika Sari - detikFood

Selasa, 28 Apr 2020 07:00 WIB

Cara bikin keju homemade — Foto: Istimewa

Jakarta -

Keju sebenarnya mudah dibuat sendiri di rumah. Cuma memakai 3 bahan saja, keju homemade yang gurih enak siap dinikmati

Keju merupakan salah satu produk hewani yang terbuat dari susu. Keju memiliki banyak jenis seperti cheddar, parmesan, mozarella, blue cheese, dan lainnya.

Beragam jenis keju dipakai untuk olahan dessert, camilan, ataupun makanan utama yang menggunakan keju di dalamnya. Namun sebenarnya Anda bisa buat keju sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana.

Cara bikin keju homemade Foto: Istimewa

Dilansir dari Sora News (24/3), hanya terdapat 3 bahan untuk membuat keju homemade tersebut. Cara membuatnya juga sangat mudah diikuti.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

1. 1 liter susu sapi
2. 2 buah lemon (berukuran besar)
3. 1 sdm garam

Cara membuatnya:

Cara bikin keju homemade Foto: Istimewa

1. Masukkan susu dan garam ke dalam panci lalu panaskan dengan api kecil. Setelah itu tambahkan perasan lemon dan aduk secara perlahan.

2. Aduk hingga cairan susu dan lemon sedikit mengental dan membentuk gumpalan kecil. Jika sudah membentuk gumpalan matikan api dan diamkan di atas kompor.

3. Diamkan selama 2 jam di dalam panci agar cairan tersebut lebih mengental. Setelah itu tuang ke atas kain saringan yang di bawahnya diberikan mangkuk. Kain saringan ini bisa diganti dengan kain serbet yang bersih.

Cara bikin keju homemade Foto: Istimewa

4. Kain saringan atau serbet ini untuk memisahkan air dan ampas susu tersebut. Setelah adonan keju tersebut mengering, bungkus adonan tersebut dengan kain serbet sampai rapat.

5. Masukkan ke dalam wadah dan dinginkan dalam kulkas selama sekitar 1 hari hingga mengeras. Setelah keras, keluarkan dari kulkas dan potong sesuai selera. Keju pun bisa dinikmati dan digunakan dalam olahan makanan.