Cara Aman Simpan Makanan di Kulkas Saat Listrik Mati

Jakarta -

Cara aman simpan makanan di kulkas ini perlu diketahui saat listrik mati. Hal ini agar kualitas makanan tetap terjaga dan aman dikonsumsi nantinya.

Kulkas jadi andalan untuk menyimpan berbagai bahan makanan, namun ketika listrik mati terjadi kendala karena kulkas tidak berfungsi. Dalam kondisi ini penting untuk menyelamatkan bahan makanan yang tersisa di chiller dan freezer.

Ada beberapa cara aman simpan makanan di kulkas saat listrik mati. Sesederhana membiarkan pintu kulkas tertutup selama mungkin. Cara lain yang tak kalah penting adalah 'mengakali' agar suhu tetap dingin. Hal ini bisa membuat makanan tetap terjaga kualitasnya.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Dikutip dari Insider (15/4), berikut cara aman simpan makanan di kulkas saat listrik mati.

1. Tetap tutup kulkas

Foto: Istimewa

1. Tetap tutup kulkas
Salah satu hal terpenting yang bisa Anda lakukan saat listrik mati adalah memastikan pintu kulkas atau freezer tetap tertutup. Usahakan hal ini selama mungkin.

Menurut United States Department of Agriculture (USDA), kulkas yang tertutup bisa mempertahankan suhu dingin sampai 4 jam ke depan. Sementara freezer yang tertutup durasinya 24 sampai 48 jam ke depan.

Saat listrik mati, usahakan tidak membuka tutup pintu kulkas untuk mengambil makanan atau minuman. Ambil makanan yang disimpan di suhu ruang saja. Untuk minuman, bisa mengandalkan dispenser yang tetap aman meski listrik mati.

2. Beli es batu

Foto: Istimewa

2. Beli es batu
Es batu kemasan atau es batu kristal juga bisa diandalkan saat kulkas tidak berfungsi. Es batu ini bisa Anda beli di supermarket dalam ukuran beragam, bahkan sampai 10 kilo gram.

Fungsi es batu kristal adalah mempertahankan temperatur. Bisa ditaruh di boks pendingin bersama minuman atau bahan makanan lain yang sebelumnya disimpan di kulkas.

Kalau mau pakai dry ice juga bisa. Sekitar 22 kg dry ice bisa membuat suhu freezer atau cooler dalam keadaan tertutup, tetap dingin 18 sampai 24 jam. Pastikan menggunakan dry ice dengan tepat dan hindari menyentuhnya dengan tangan telanjang.

3. Pindahkan makanan ke freezer

Foto: Istimewa

3. Pindahkan makanan ke freezer
US Food and Drug Administration (FDA) turut merekomendasikan cara aman simpan makanan saat kulkas mati. Kelompokkan semua stok makanan beku di freezer ketika Anda tahu kalau listrik akan mati. Cara ini bisa mempertahankan suhu dingin lebih lama.

Selain itu, pindahkan makanan dari chiller ke freezer. Beberapa bahan makanan seperti susu, daging, dan makanan sisa yang tidak Anda butuhkan segera sebaiknya langsung dipindahkan ke freezer.

Begitupun dengan air mineral botolan. Saat Anda tahu listrik akan mati, pindahkan botol air ke freezer supaya nantinya Anda bisa mendapat stok minuman yang dinginnya lebih lama.

4. Andalkan cooler

Foto: Istimewa

4. Andalkan cooler
Cooler atau boks pendingin perlu Anda punya karena memiliki fungsi penting. Cooler bisa menjadi pengganti kulkas sementara untuk menyimpan berbagai bahan makanan segar.

Pastikan mengisi cooler dengan es batu yang cukup. Suhu yang direkomendasikan di bawah 4 derajat celcius. Lebih baik lagi kalau Anda punya lebih dari satu cooler sebagai cadangan.

Saat listrik mati lebih lama, cooler kedua bisa melanjutkan proses penyimpanan makanan. Perlu diperhatikan, setiap bahan makanan segar yang sudah terekspos suhu di atas 4 derajat celcius selama lebih dari 2 jam, harus dibuang.

5. Beli termometer

Foto: Istimewa

5. Beli termometer
USDA merekomendasikan suhu di bawah 40 derajat celcius untuk chiller dan -17 derajat celcius untuk freezer. Suhu ini adalah suhu yang aman untuk menyimpan bahan makanan.

Suhu tentu tak bisa diketahui secara kasat mata atau dengan 'feeling' saja, karenanya Anda perlu memiliki termometer kulkas. Alat ini membantu Anda memantau suhu chiller dan freezer dengan mudah saat listrik mati.

Saat suhu sudah mencapai titik yang tidak aman, segera pindahkan makanan ke cooler sebagai antisipasi. Semua cara di atas bisa dipraktekkan ketika Anda mengalami kondisi kulkas mati di rumah.