Masak di Rumah Aja

Resep Pangsit, dari Goreng hingga Sup untuk Kamu yang di Rumah Aja

Niken Widya Yunita - detikFood Sabtu, 28 Mar 2020 10:30 WIB
pangsit udang Foto: detikfood/Resep Pangsit, dari Goreng hingga Sup untuk yang di Rumah Aja
FOKUS BERITA Masak di Rumah Aja
Jakarta -

Biar tidak bosen di rumah aja, mari memasak makanan camilan. Salah satunya memasak pangsit. Pangsit bisa diolah menjadi pangsit goreng atau sup pangsit.

Pangsit bisa diisi ayam atau sayuran. Bisa juga dipadukan antara ayam, udang, dan sayuran yang bikin rasa pangsit gurih renyah.

Berikut resep pangsit ala detikFood untuk yang di rumah aja:

1. Resep Pangsit Sayuran

Bahan:
15 lembar kulit pangsit
Adonan Isi:
100 g daging ayam cincang
100 g udang kupas cincang
50 g buncis, iris halus
50 g wortel, iris halus
½ sdt minyak wijen
1 siung bawang putih, parut
1 kuning telur ayam
1 sdm daun bawang iris halus
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
Pelengkap:
Saus cabai botolan
Sambal kecap rawit

Cara membuat:

Aduk semua bahan hingga rata benar.
Isi tiap lembar kulit pangsit dengan 1 adt adonan isi.
Lipat diagonal sambil pilih kelilingnya.
Taruh dalam wadah tahan panas yang sudah diolesi minyak.
Kukus dalam kukusan panas hingga matang.
Angkat. Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Untuk 15 buah


2. Resep Pangsit Goreng Udang

10 ekor udang windu, kupas, sisakan ekornya
kulit lumpia/dumpling
Minyak goreng
Adonan udang:
150 g udang kupas, cincang halus
1 sdt daun bawang cincang halus
1 sdm tepung terigu
1/2 sdt minyak wijen
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
Pelengkap:
Saus Thai/Bangkok botolan

Cara membuat:

• Sayat punggung udang lalu sisihkan.
• Adonan Udang : Campur semua bahan menjadi satu hingga rata.
• Taruh 1 sdt adonan udang pada punggung udang yang disayat. Tekan dan rapikan sesuai bentuknya.
• Jika memakai kulit lumpia diamter 10 cm. Ambil salah satu potongan kulit lumpia/dumpling lalu lilitkan pada udang dari ujung hingga bagian atas.
• Rekatkan dengan larutan tepung terigu hingga rapi.
• Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
• Sajikan hangat dengan Saus Thailand.

Untuk 10 buah.

3. Resep Dumpling Daging Saus Pedas

Resep Pangsit, dari Goreng hingga Sup untuk yang di Rumah AjaFoto: dok. detikFood

Dumpling atau pangsit kukus saat ini merupakan salah satu makanan populer. Hal ini sejak kemunculan dumpling di film 'Crazy Rich Asians'.

Berikut resep pangsit kukus atau dumpling daging saus pedas

Bahan:
12 lembar kulit gyoza/pangsit
Adonan Daging:
250 g daging sapi cincang
1 sdm duan bawang iris halus
1 sdm tepung terigu
1 sdm soy sauce
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt minyak wijen
Saus:
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih cincang halus
1 sdt cabai merah giling halus
1 buah cabai merah, iris kasar
1 sdm kecap manis
100 ml kecap asin
150 ml air
1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat:
Adonan Daging:
Aduk semua bahan menjadi satu hingga rata.
Isi tiap lembar kulit pangsit dengan 1/2 sdm adonan danging.
Lipat dua lalu pilin kelilingnya hingga rapi.
Rebus atau kukus hingga matang.
Saus:
Tumis bawang putih hingga wangi.
Tambakan cabai giling dan cabai iris, aduk rata.
Masukkan sisa bahan dan aduk hingga mendidih dan kental.
Taruh dumpling dalam piring saji.
Beri Sausnya dan sajikan.
Sajian untuk 12 porsi.

4. Resep Sup Pangsit

Bahan:
Pangsit:
12 lembar kulit pangsit siap beli
Isian:
150 gram daging ayam cincang
1 sdm tepung terigu
1 sdm bawang merah goreng, haluskan
1 kuning telur ayam
½ sdt merica bubuk
1 sdt minyak wijen
1 sdt garam
Kuah:
2 siung bawang putih, cincang, tumis
600 ml kaldu ayam
1 sdm daun bawang iris
½ sdt merica bubuk
2 sdm kecap asin
Pelengkap:
100 g daun sawi, potong-potong, rebus

Cara membuat sup pangsit:

Pangsit:

Isian: Aduk semua bahan dengan tangan sampai tercampur rata. Isi tiap lembar kulit pangsit dengan 1 sdt adonan Isi. Lipat menjadi dua, rekatkan sisinya dengan sedikit air. Rebus atau kukus pangsit hingga matang. Angkat.

Kuah: Rebus semua bahan kuah menjadi satu. Taruh pangsit dalam mangkuk. Beri sawi rebus. Siram dengan Kuah panasnya. Sajikan dengan saus sambal. Untuk 4 orang



Simak Video "Masak Masak: Resep Pangsit Terlanjur Viral yang Menggoyang Lidah"
[Gambas:Video 20detik]
(nwy/erd)
FOKUS BERITA Masak di Rumah Aja