Hangatkan Badan dengan Sarabba, Minuman Penambah Stamina Khas Makassar

Devi Setya - detikFood Jumat, 27 Mar 2020 05:30 WIB
Halaman 3 dari 6
sarabba Foto: istimewa


2. Bahan sarabba
Mirip wedang jahe, sarabba terbuat dari bahan utama jahe namun dengan campuran berbeda. Sarabba dibuat dengan merebus jahe dan gula aren hingga mendidih kemudian campur santan sambil dimasak terus hingga seluruh sari jahe keluar.

Kemudian campur dengan kuning telur dan merica. Masak hingga mengental kemudian angkat dan saring. Sarabba bisa langsung segera dinikmati hangat.

Selain versi original, sarabba kini juga banyak diracik dengan tambahan susu sebagai penambah rasa sekaligus penambah nutrisi. Meski menggunakan kuning telur, tapi sarabba tidak berbau amis karena aroma jahenya tercium sangat kuat.

(dvs/odi)