Masak di Rumah Aja

Contek Resep Ayam Woku dan Ayam Rendang ala Prilly Latuconsina

Andi Annisa Dwi Rahmawati - detikFood Kamis, 26 Mar 2020 12:00 WIB
makanan favorit prilly latuconsina Foto: Instagram prillylatuconsina96
FOKUS BERITA Masak di Rumah Aja
Jakarta -

Prilly Latuconsina jago masak. Selama masa karantina corona, ia membagikan resep andalannya pada netizen. Mulai dari butter chicken sampai ayam rendang!

Gerakan #dirumahaja untuk mencegah penyebaran virus corona diikuti banyak orang, tak terkecuali artis Tanah Air. Mereka sering kali membagikan aktivitasnya di rumah melalui media sosial.

Salah satu yang paling banyak dilakukan adalah masak di rumah. Hal ini juga dilakukan aktris cantik, Prilly Latuconsina. Sebelumnya pemilik bisnis kuliner ayam geprek ini memang terkenal hobi masak.

Karenanya Prilly tak ragu membagikan resep andalan buatannya. Berikut 3 resep Prilly yang ia bagikan melalui highlight 'Cooking' di Instagramnya.

Baca Juga: Duh, Lagi PMS Prilly Latuconsina Makan Ssambap Lahap Banget

1. Ayam Butter

Contek Resep Ayam Woku dan Ayam Rendang ala Prilly Latuconsina Foto: Instagram Prilly Latuconsina

Olahan ayam goreng tepung bersaus butter atau mentega yang gurih ini mudah dibuat. Prilly memakai jeruk nipis, bawang putih, dan bubuk cabe sebagai bumbu ayamnya. Untuk adonan tepung diracik dari 6 sdm tepung terigu, 3 sdm tepung jagung, 2 sdt bubuk kari, 1 sdt garam, 1 sdt penyedap jamur, 2 butir telur, dan air secukupnya.

Potongan ayam dicampur adonan tepung. Setelah itu digoreng dengan api kecil dan merata sampai kuning keemasan. Untuk saus butter, ia menggunakan paduan bawang merah, daun jeruk, cabai rawit merah, dan bawang putih. Juga unsalted butter, susu segar, dan keju sebagai bahan utamanya

"Tinggal masukkin ayamnya yang tadi sudah digoreng," pungkas Prilly. Ayam Butter ala Prilly pun siap disajikan. Tampilannya menggoda dengan bumbu yang tebal.

2. Ayam Woku

Contek Resep Ayam Woku dan Ayam Rendang ala Prilly Latuconsina Foto: Instagram Prilly Latuconsina

Untuk membuat ayam woku, sebelumnya Prilly sudah merebus ayam dengan daun salam, sereh, jahe, bawang putih, dan garam. "Supaya daging ayamnya berasa gurih," kata Prilly. Untuk bumbunya ada 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 3 butir kemiri, 5 cabai rawit merah, 6 cabai merah keriting, kunyit, dan jahe.

Semua bumbu diulek sampai halus. Prilly lebih pilih ulek ketimbang diblender karena lebih sedap. "Panaskan minyak, masukkan bumbu halus tadi yang diulek," kata Prilly sambil menumis bumbu. Ditambah daun kunyit, daun salam, dan daun jeruk. Baru masukkan ayam rebus.

"Tinggal diungkep sampai mendidih," ujar Prilly setelah menambahkan air. Terakhir, tambahkan garam dan bubuk kaldu sesuai selera. Juga sedikit gula pasir untuk mengimbangi rasa gurih. Pelengkap ayam woku lainnya adalah irisan tomat merah segar, daun kemangi, dan daun bawang. "Masukkin terakhir supaya sayurannya seger," lanjut Prilly.

3. Ayam Bumbu Rendang

Contek Resep Ayam Woku dan Ayam Rendang ala Prilly Latuconsina Foto: Instagram Prilly Latuconsina

Masih olahan ayam, Prilly membuat ayam bumbu rendang. Sebab ia sudah setahun lebih tidak makan daging merah. Pertama, kelapa parut disangrai sampai warnanya kecoklatan. Setelah itu disisihkan.

Untuk bumbunya memakai 20 cabai keriting merah, 10 cabai rawit merah, 7 butir bawang merah, 6 butir bawang putih, 4 kemiri, ketumbar bubuk, pala bubuk, dan lada bubuk. Ia konsisten mengulek semua bumbu halus di cobek.

"Siapin daun kunyit, sereh, lengkuas, daun salam 3 lembar, daun jeruk 5 lembar, asam kandis, dan kayu manis," tambah Prilly soal bahan pelengkap. Untuk santannya memakai santan encer dan kental.

Semua bumbu halus ditumis hingga harum. Kemudian tambahkan bahan pelengkap. "Masukkin ayamnya, kecilkan apinya jangan lupa," kata Prilly. Baru ditambahkan santan encer sedikit demi sedikit, disusul garam sesuai selera, dan gula pasir. Selanjutnya tambahkan santan kental. Masak sampai mengental dan meresap. "Sekarang masukkan kelapa yang tadi sudah disangrai," pungkas Prilly. Ayam rendang pun siap dinikmati.

Baca Juga: Di Rumah Saja, Sophia Latjuba hingga Prilly Latuconsina Masak Enak



Simak Video "Fried Chicken Plus Sambal Gledek ala Prilly Latuconsina"
[Gambas:Video 20detik]
(adr/odi)
FOKUS BERITA Masak di Rumah Aja