Sate Aye : Empuk Juicy Sate Domba Hot Plate dan Gule Domba Berempah

Devi Setya - detikFood Jumat, 20 Mar 2020 12:00 WIB
sate aye Foto: Devi S. Lestari/detikFood
Jakarta -

Kelezatan sate domba bisa dinilai dari tekstunya yang empuk serta aromanya yang tak prengus. Apalagi disajikan panas mengepul di atas hot plate.

Salah satu tempat menikmati sate domba enak ada di kawasan Galaxy, Bekasi. Di kedai Sate Aye, ada ragam olahan domba yang siap menggoyang selera. Anda bisa menikmati sate, sop, gule, tongseng hingga nasi goreng yang semuanya terbuat dari daging domba.

Kedai berkonsep kasual dengan bangunan berkelir merah ini membuat kami merasa tertarik. Apalagi kepulan asap yang membumbung ke arah jalanan, turut membawa aroma daging panggang yang harum.

Jika banyak penjual sate menawarkan olahan daging kambing maka di Sate Aye yang diolah adalah daging domba. Menu serba domba mendominasi hidangan, seperti Sate Domba Super, Sate Domba Tegal Lemak, Gule Domba, Gule Domba Sumsum, Tongseng Domba hingga Nasi Goreng Domba.

Sate Aye : Empuk Juicy Sate Domba Hot Plate dan Gule Domba BerempahFoto: Devi S. Lestari/detikFood


Baca juga : Empuk Juicy! Ada Sate Domba Enak yang Bisa Dinikmati Bersama Keluarga

Kami memesan dua menu olahan domba yakni Sate Domba Super dan Gule Domba. Dua menu ini baru diracik saat kami memesan jadi agak lama kami menunggu pesanan siap disajikan.

Semangkuk Gule Domba (Rp 40.000) jadi menu yang pertama terhidang. Harum sedap gulai berkuah kental ini makin menggoda karena terlihat potongan daging dan tulangnya.

Hangat-hangat kami mencoba kuahnya, sluuurp! Kuah gule ini memang kental, rasanya dominan rempah namun tetap creamy. Semburat rasa serta aroma cengkeh, kayu manis dan biji pala melengkapi gule kambing ini.

Sate Aye : Empuk Juicy Sate Domba Hot Plate dan Gule Domba BerempahFoto: Devi S. Lestari/detikFood


Sementara untuk kuahnya, kami menebak ada campuran susu dan santan. Rasanya yang manis gurih membuat gule ini cocok di lidah. Tekstur daging kambing yang empuk lembut membuat gule ini tak berhenti bikin lidah bergoyang.

Tak hanya gule domba yang menggoda, seporsi Sate Domba Super (Rp 72.000) juga tak mau kalah. Seporsi sate domba disajikan dengan hot plate sehingga panasnya mengepul penuh asap dan dilengkapi suara mendesis.

Ada delapan tusuk sate yang tersaji, ukuran potongannya tidak terlalu besar tapi tampilannya mengilap meskipun belum diguyur sambal kecap. Sebelum disantap, kami lebih dulu memberi air jeruk limau dan mengguyur sate dengan sambal kecap.

Sate Aye : Empuk Juicy Sate Domba Hot Plate dan Gule Domba BerempahFoto: Devi S. Lestari/detikFood


Sate ini terdiri dari isian daging domba tanpa ati maupun lemak. Teksturnya super empuk dan juicy, pastinya mudah dikunyah. Disantap hangat dengan tambahan nasi membuat sate ini makin juara. Apalagi tak ada aroma prengus sedikitpun dari daging domba.

Nah kalau tak terlalu suka daging domba ada juga pilihan sate ayam. Seporsi Sate Ayam (Rp 35.000) juga disajikan dengan wadah hot plate. Perbedaannya terlihat pada bumbu kacang sebagai pelengkap sate ayam, sama seperti sate pada umumnya.

Daging sate di sini tak kalah istimewa. Potongannya besar-besar dengan tekstur daging yang super empuk. Kami menebak kalau sate ayam ini hanya dibuat dari bagian daging dada,

Sate Aye : Empuk Juicy Sate Domba Hot Plate dan Gule Domba BerempahFoto: Devi S. Lestari/detikFood


Baca juga : Sensasi Unik Makan Sate Domba Afrika Pakai Pisang Goreng


Tekstur empuk daging ayam semakin enak ketika sudah ditambah bumbu kacang yang renyah gurih. Tekstur kacang pada sambal ini sengaja dibiarkan agak kasar, ditambah juga dengan sedikit kecap manis yang membuatnya jadi gurih manis.

Sate Aye punya area makan yang terbilang besar, ada area indoor maupun outdoor yang nyaman dijadikan tempat bersantap. Kalau kamu pencinta daging domba,cobalah sambangi kedai yang punya deretan menu serba domba ini.

Sate Aye Galaxy
Jl. Pulo Sirih Utama
Jaka Setia, Bekasi Selatan
Bekasi
Telepon : 097878771986



Simak Video "Lembut Gurih Sate Godog Khas Ngawi"
[Gambas:Video 20detik]
(dvs/odi)