5 Makanan yang Awet Disimpan di Kulkas, Cocok Jadi Stok!

Jakarta -

Makanan yang awet disimpan di kulkas ini bisa jadi pilihan untuk stok. Meski ditaruh lama, kualitasnya akan tetap prima.

Banyak orang kini mulai menyimpan berbagai bahan makanan di rumah dalam jumlah banyak. Tujuannya tentu saja untuk menghindari aktivitas ke pasar atau supermarket yang saat ini lebih baik tidak dilakukan.

Dalam menyimpan makanan, Anda harus mengenali jenis makanan yang cocok ditaruh di kulkas dan tidak. Pasalnya beberapa makanan kualitasnya justru menurun saat bersinggungan dengan suhu kulkas yang dingin dan lembab. Misalnya kentang dan roti.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Untuk makanan yang awet disimpan di kulkas, tak masalah menaruhnya banyak dalam waktu lama. Metro (20/3) mengungkap 5 makanan yang cocok dijadikan stok berikut.

1. Telur

Foto: Detikfood

1. Telur
Telur jadi incaran utama untuk dijadikan stok karena mudah diolah menjadi berbagai sajian. Menyimpan telur utuh yang masih ada cangkangnya di kulkas bisa membuatnya bertahan 3-5 minggu. Hanya saja hindari menaruh telur di rak yang ada di balik pintu.

Hal tersebut bisa membuat kualitas telur menurun, bahkan busuk karena suhu dekat pintu kulkas akan berubah-ubah seiring Anda membuka tutup kulkas. Lebih baik menyimpan telur utuh dengan kartonnya di bagian dalam kulkas yang suhunya lebih stabil.

Cara lain ialah bekukan telur. Caranya, pecahkan telur ke dalam loyang muffin lalu masukkan ke freezer. Saat sudah beku semua, pindahkan ke kantong plastik agar bisa disimpan sekaligus banyak. Kalau mau mengolahnya, lelehkan telur semalaman di bagian bawah kulkas. Pastikan hanya mengolah telur untuk hidangan yang matang sempurna.

2. Susu

Foto: Thinkstock

2. Susu
Makanan yang awet disimpan di kulkas selanjutnya adalah susu segar. Anda bisa menyimpan susu-susu kemasan botol atau kotak di kulkas bersuhu dibawah 4 derajat celcius. Sama seperti telur, jangan simpan susu di balik pintu kulkas.

Perubahan suhu bisa membuat kualitasnya menurun. Taruh di dalam kulkas bagian dalam. Setelah dibuka, susu bisa bertahan maksimal 7 hari asal kemasan ditutup rapat lagi setelahnya. Selama tidak dibuka, jadikan tanggal kedaluwarsa sebagai patokan.

Mau membekukan susu? Pindahkan susu kemasan ke wadah kedap udara. Taruh di freezer. Kalau mau memakainya, lelehkan dengan cara menyimpan di kulkas bagian bawah. Saat ingin mengonsumsinya, kocok-kocok dulu susu untuk memastikan bagian dalamnya tercampur rata.

3. Cokelat

Foto: Istimewa

3. Cokelat
Pencinta cokelat bisa menyimpan makanan favoritnya di kulkas dalam waktu lama. Cokelat tidak mengandung banyak air yang berarti tekstur dan kualitasnya tidak akan berubah banyak saat dibekukan dan dicairkan kembali.

Taruh cokelat 24 jam di kulkas sebelum memindahkannya ke freezer. Cara ini membuat cokelat mengalami penurunan suhu perlahan-lahan sehingga mengurangi risiko perubahan tampilan dan rasa cokelat nantinya.

Kalau cara tersebut tidak dilakukan, cokelat akan sedikit keruh. Meski begitu, cokelat masih aman dimakan. Menyimpan cokelat di kulkas bisa menambah masa simpannya 25% lebih lama, membekukannya sampai 50%. Kalau mau lebih awet, masukkan cokelat utuh dalam kemasan ke dalam kantong khusus freezer. Cara ini bisa membuat cokelat awet sampai 1,5 tahun.

4. Nasi

Foto: iStock

4. Nasi
Makanan yang awet disimpan di kulkas ini adalah makanan pokok orang Indonesia. Nasi bisa disimpan di kulkas agar bertahan lebih lama. Cara ini sekaligus membuat Anda hemat waktu saat ingin membuat olahan nasi.

Taruh nasi di nampan datar lalu masukkan ke freezer. Setelah beku sempurna, masukkan ke kotak makan dan tetap simpan di dalam freezer.

Ketika ingin menggunakannya, Anda cukup menuangkan air panas ke nasi dingin. Nasi lantas siap diolah atau dihangatkan kembali. Menyimpan nasi di kulkas bisa membuatnya bertahan 4-6 hari.

5. Yogurt

Foto: iStock

5. Yogurt
Konsumsi yogurt bagus untuk kesehatan pencernaan. Anda bisa menjadikan yogurt kemasan sebagai stok karena awet disimpan di kulkas. Membekukan yogurt juga praktis karena saat ingin menikmatinya, Anda tidak perlu mencairkan kembali.

Dalam keadaan belum dibuka, yogurt kemasan bisa bertahan setidaknya 1-2 minggu setelah Anda membelinya. Kalau sudah dibuka, kualitas yogurt bertahan 5 hingga 7 hari jika disimpan di kulkas.

Mau lebih lama lagi? Taruh saja yogurt kemasan di freezer. Yogurt bisa tahan 1-2 bulan dengan rasa yang tetap maksimal. Akan lebih baik jika Anda menyimpan yogurt kemasan di freezer menggunakan kotak khusus.