.webp)
Ikan sarden kalengan sebenarnya makanan olahan yang sudah siap santap karena sudah dimasak dan dikemas dalam keadaan matang. Sebenarnya dengan dipanaskan sebentar saja ikan sarden bisa langsung jadi lauk makan yang lezat.
Sayangnya banyak orang mengeluhkan aroma amis dari ikan sarden yang memang tercium menyengat. Ada yang menyiasatinya dengan menambah bumbu dan bahan tambahan agar rasanya lebih enak.
Anda bisa menambahkan irisan jahe, bawang putih ataupun daun kemangi untuk membuat ikan sarden lebih mantap dan menggoda. Yuk masak ikan sarden!
1. Membeli ikan sarden
|
Foto: istimewa
|
1. Membeli ikan sarden
Ikan sarden kalengan yang beredar di pasaran biasanya memiliki beberapa varian rasa dan ukuran. Pastikan untuk membeli yang sesuai dengan kebutuhan.
Untuk ukuran, sarden biasanya terdiri dari dua ukuran yakni kecil dan besar. Kalau jumlah anggota keluarga terbilang banyak maka tak ada salahnya membeli sarden ukuran besar. Tapi kalau keluarga hanya terdiri dari keluarga inti dengan satu atau dua orang anak, cukup memilih sarden kemasan kecil.
Besar kecilnya sarden menentukan jumlah porsi serta ukuran ikan yang digunakan. Selain ukuran, pertimbangkan juga varian rasanya. Sarden biasanya hadir dalam 3 varian raras saus yakni saus tomat, saus pedas dan saus ekstra pedas. Kini juga sudah ada dengan beragam bumbu tradisional. Jika akan diolah lagi pilih yang rasa saus tomat saja.
Baca juga : Mana Sarden Kalengan yang Paling Gurih dan Enak?
2. Perhatikan kemasan sarden
|
Foto: istimewa
|
2. Perhatikan kemasan sarden
Makanan kalengan seperti sarden memang memiliki masa simpan yang panjang dan bahkan bisa lebih dari satu tahun. Sebagai pembeli cerdas, sudah sepatutnya Anda teliti melihat kemasan sarden sebelum membelinya.
Ada beberapa hal yang harus diperhatikan yakni kemasan kaleng. Hindari membeli sarden yang kemasannya sudah penyok, menggelembung atau berkarat. Selalu cek tanggal produksi dan tanggal kadaluwarsa.
Pastikan hanya membeli sarden dari brand ternama dan terpercaya. Jangan mudah tergoda dengan sarden buatan produsen yang tak jelas. Jika ingin membeli sarden impor, baca dengan teliti bagian komposisi dan nilai gizinya.
3. Cara memasak sarden sederhana
|
Foto: istimewa
|
3. Cara memasak sarden sederhana
Sarden termasuk makanan kalengan yang paling populer. Saran penyajian olahan ikan ini pun tidaklah repot. Cukup keluarkan isi sarden kemudian tuang dalam wajan. Panaskan ikan sarden beserta sausnya di atas kompor dengan api sedang. Masak hingga saus meletup-letup.
Jangan terlalu sering mengaduk sarden karena daging ikan ini punya tekstur yang empuk dan rapuh. Cukup aduk dan balik sesekali agar panasnya merata. Terlalu banyak mengaduk sarden justru akan membuat dagingnya hancur.
4. Tambahkan bumbu
|
Foto: iStock/detikFood
|
4. Tambahkan bumbu
Selain dimasak dengan cara sederhana, sarden juga bisa diolah jadi berbagai hidangan enak. Misalnya sarden sambal balado, sarden pindang atau sarden cabai hijau campur petai.
Untuk mengolah aneka kreasi sarden, cukup menyiapkan berbagai bumbu tambahan seperti bawang putih, bawang merah, cabai, jahe dan serai. Aneka bumbu ini bisa jadi penyedap sarden sekaligus penambah rasa.
Aneka bumbu ini bisa juga diandalkan sebagai penghilang aroma amis sarden. Anda bisa menambahkan irisan jahe, bawang bombay, tomat hijau hingga daun kemangi segar. Dijamin sarden jadi masakan yang lebih menggoda.
Baca juga : Ini Dia Beda Antara Sarden dengan Makarel
5. Resep sarden pete ekstra pedas
|
Foto: istimewa
|
5. Resep sarden pete ekstra pedas
Salah satu resep kreasi sarden yang bisa dicoba yakni sarden pete ekstra pedas. Untuk membuat menu ini, Anda hanya perlu menambahkan bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, tomat hijau, jahe dan pete.
Bahan
1 kaleng besar ikan sarden saus pedas
1 papan pete, ambil bijinya, kupas
1 lembar daun salam
Bumbu iris:
2 butir bawang putih
4 butir bawang merah
1 cm jahe
5 buah cabai rawit merah
10 buah cabai rawit utuh
1 buah tomat hijau
Cara membuat:
1. Tumis bumbu iris hingga agak layu, masukkan daun salam, aduk rata.
2. Masukkan ikan sarden kalengan berikut kuahnya, masak dengan api kecil, aduk rata.
3. Bumbui dengan garam, gula dan merica.
4. Masukkan pete, aduk hingga mendidih dan pete layu.
5. Angkat dan sajikan segera.
Halaman 2 dari 6
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN