.webp)
Jalan-jalan ke Purwakarta pasti kamu akan mudah menemui kuliner sate maranggi. Sate ini umum dibuat dari daging sapi, meski bisa juga berbahan daging kambing atau ayam. Bumbunya didominasi ketumbar dan gula merah yang manis enak.
Ciri khas sate maranggi juga ada pada pelengkapnya. Berupa irisan tomat merah segar setengah matang yang bisa diaduk bersamaan cabai rawit merah plus bawang putih. Rasanya pedas segar!
Saat jalan-jalan ke Purwakarta, jangan lewatkan kuliineran sate maranggi di 5 tempat ini.
1. Sate Maranggi Haji Yetti
|
Foto: dok. detikFood
|
Mneyebut sate maranggi di Purwakarta, banyak orang langsung teringat racikan Haji Yetti atau dikenal bernama Sate Maranggi Cibungur. Lokasinya di Jalan Cibungur Raya. Dari arah Jakarta, keluar tol Cikampek, belok ke kanan, dan sekitar 3,3 km warung sate ini ada di sisi kiri.
Seporsi sate maranggi berisi 10 tusuk. Harganya sekitar Rp 40.000. Ada pilihan daging saja atau berseling lemak. Dagingnya ada kambing, sapi, dan ayam. Makin enak dimakan bersama uli atau ketan bakar.
Warung sate maranggi Cibungur atau milik Haji Yetty ini tidak memiliki cabang. Konon nama maranggi pertama kali dicetuskan di sini. Nama tersebut pemberian dari salah seorang pelanggan Haji Yetty kala itu.
Sate Maranggi Haji Yetti
Jl. Raya Cibungur, Purwakarta
Telepon: 0264 351077
Baca Juga: Sate Maranggi Cibungur: Manis Gurih Sate Daging yang Bikin Ketagihan
2. Jawara Sate Maranggi Wa Heri
|
Foto: Istimewa
|
Klaim penemuan sate maranggi juga ada versi Heri Apandi yang sekarang mengelola rumah makan Jawara Sate Maranggi Wa Heri. Ia adalah generasi kelima penerus usaha kuliner keluarga ini. Heri mengatakan nama maranggi berasal dari 'Mak Anggi' atau 'Mak Ranggi'.
Konon Mak Anggi adalah sosok pertama yang menciptakan sate maranggi. Tujuannya dulu membuat sate untuk mengawetkan daging domba dengan bumbu rempah. Kini Heri pun masih menggunakan resep serupa.
Konsep rumah makan Jawara Sate Maranggi Wa Heri berupa saung lesehan sehingga cocok disambangi bersama keluarga. Harga sate di sini sekitar Rp 3.000 per tusuk. Pilihan dagingnya sapi dan domba. Teksturnya empuk dengan rasa manis gurih yang meresap.
Jawara Sate Maranggi Wa Heri
Jl. Raya Anjun-Plered-Purwakarta
Telepon: 0878 79833815
3. Sate Maranggi Pasar Plered
|
Foto: Perlu Piknik
|
Sate maranggi sudah jadi ikon kuliner Purwakarta. Tak heran ada banyak penjual sate maranggi di sana. Kalau mau menemukan kumpulan penjual sate maranggi, kamu bisa menyambangi kawasan Kantor Kecamatan Plered.
Ada puluhan penjual sate maranggi di sini. Mereka mengusung nama-nama berbeda seperti Sate Maranggi Hj. Nani yang dijual sekitar Rp 2.000 per tusuk dengan ukuran daging tidak terlalu besar. Yang unik, sate maranggi di sini dilengkapi dua sambal berbeda.
Ada sambal kacang dan sambal kecap untuk cocolan sate maranggi. Kalau tak suka sate maranggi, sate kambing di sini bisa jadi pilihan.
Sate Maranggi Pasar Plered
Di depan Kantor Kecamatan Plered Purwakarta
4. Sate Maranggi Ibu Eri
|
Foto: Instagram widyphalossa
|
Sate maranggi juga bisa dicicipi di Wanakerta. Rumah makan terkenal yang menyediakannya adalah Warung Sate Maranggi Ibu Eri. Tempatnya yang luas dengan konsep lesehan cocok disambangi bersama keluarga.
Sate maranggi di sini ukurannya mungil, namun terkenal nikmat. Pendamping tomat segar dan cabai rawit digerus kasar lalu ditempatkan di wadah tanah liat.
Selain sate maranggi, Ibu Eri punya racikan sop dan pepes tahu yang enak. Pendampingnya tentu saja nasi putih hangat. Oh ya, untuk membilas dahaga, rumah makan ini menyediakan air kelapa langsung dari batoknya.
Sate Maranggi Ibu Eri
Wanakerta, Bungursari
Telepon: 0812 82720437
5. Sate Maranggi Bah Use
|
Foto: Instagram fahmyariabangun
|
Melipir agak jauh dari Purwakarta, mampirlah ke sate maranggi Bah Use di Cihuni. Meski tempatnya agak terpencil, banyak orang rela ke sini apalagi ada pemandangan sawah yang asri. Sate maranggi dijual Rp 2.000-2.500 per tusuk.
Harga Rp 2.000 untuk sate daging plus lemak, sementara kalau daging semua harganya Rp 2.500 per tusuk. Tekstur daging yang lembut, juicy, dan lemak yang gurih membuat banyak orang suka racikan sate maranggi di sini.
Selain sate maranggi, Bah Use punya menu rumahan lain yang bikin makan kamu dan keluaraga makin nikmat. Diantaranya karedok, sop iga, ikan nila becek, dan tentu saja sambal dadak yang segar.
Sate Maranggi Bah Use
Cihuni, Pasawahan
Telepon: 0821 15322899
Baca Juga: Kangen Sate Maranggi Purwakarta? Mampir Saja ke 5 Tempat yang Punya Sate Maranggi Enak Ini
Halaman 2 dari 6
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN