Tahu Enak

Stinky Tofu hingga Tofuyo, Tahu Populer dari Taiwan dan Jepang

Yenny Mustika Sari - detikFood Senin, 02 Mar 2020 10:30 WIB
Halaman 2 dari 6
aneka tahu dari berbagai negara Foto: Istimewa

1. Stinky Tofu (Taiwan)

Stinky tofu atau biasa dikenal dengan tahu busuk ini merupakan makanan khas dari Taiwan yang memiliki cita rasa unik. Tak seperti hidangan tahu lainnya, tahu khas Taiwan ini memiliki aroma yang busuk. Tak banyak yang menggemari stinky tofu ini namun sangat populer di Taiwan.

Stink tofu yang memiliki nama lain Chou Doufu ini bisa diolah dengan banyak cara yaitu direbus, dikukus, dan digoreng. Namun versi gorengnya yang banyak dicari orang. Saat mengolahnya biasanya ditambahkan beragam bumbu.

Stinky tofu ini biasa disajikan dengan saus sambal. Saat dinikmati memang hidangan tahu ini aromanya tidak sedap, namun teksturnya sangat ringan dan lembut. Tahu busuk ini banyak diemukan di pedagang kaki lima yang ada di pinggir jalan Taiwan.

(raf/odi)