Tahu Enak

Tahu Gejrot dan Tahu Susu, Siapa Mau Tahu Enak dari Jabar Ini?

Yenny Mustika Sari - detikFood Jumat, 28 Feb 2020 10:30 WIB
Halaman 2 dari 6
gehu pedas Foto: Istimewa
FOKUS BERITA Tahu Enak

1. Gehu Pedas (Bandung)

Makanan satu ini sudah familiar di kalangan warga Bandung, Jawa Barat. Gehu merupakan jajanan khas Bandung yang berbahan dasar tahu goreng dan diisi dengan sayuran seperti irisan kol, tauge, dan juga wortel. Bukan seperti tahu isi seperti biasanya gehu ini rasanya pedas.

Karena sayuran tersebut dimasak terlebih dahulu dengan bumbu cabai. Maka gehu ini sering disebut gehu pedas, sebutan lainnya adalah tahu jeletot. Saat dimasak, tahu ini diberikan balutan adonan tepung terigu encer.

Digoreng dengan minyak yang panas, gehu pedas ini memiliki tekstur tepung yang renyah. Dimakan saat hangat sensasi gurih dan pedas menyengat bikin nagih. Untuk pencinta pedas, gehu ini akan jadi camilan favorit. Jika ingin cita rasa yang lebih pedas, tinggal tambahkan cabai rawit.

(yms/odi)
FOKUS BERITA Tahu Enak