ADVERTISEMENT

Tradisi Bau Nyale, Ratusan Orang Turun Ke Laut Cari Cacing yang Lezat

Devi Setya - detikFood
Senin, 24 Feb 2020 16:00 WIB
Tradisi Bau Nyale, Ratusan Orang Turun Ke Laut Cari Cacing yang Lezat
Foto: istimewa


4. Cara menyantap cacing nyale
Cacing nyale bisa disantap langsung dalam keadaan mentah ataupun dimasak menjadi olahan hidangan. Biasanya masyarakat akan melahapnya usai menangkap nyale. Cacing laut yang segar ini punya rasa gurih dan manis.

Bentuk tubuhnya yang memanjang dan teksturnya yang licin membuat sensasi makan nyale seperti menyantap mie basah. Tapi banyak juga yang membawa tangkapan nyale untuk dimasak.

Di Lombok, nyale kerap diolah dengan cara ditumis. Meskipun dimasak tanpa bumbu, nyale diyakini punya rasa yang lezat dan gurih. Selain ditumis, nyale juga dimasak menjadi sambal nyale yang dikenal dengan nama bokosawu nyale. Atau bisa juga diolah jadi nyale pa'dongo yakni nyale yang dimasak dengan aneka bumbu dan tambahan kelapa parut.

Baca juga : Ini Kuliner Ekstrem dari Sumbawa, Sambal Nyale dari Cacing Laut

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT